Научное общество учащихся Получение и применение эфирных масел

Муниципальное бюджетное образовательное учреждение
средняя общеобразовательная школа № 66
г. Нижнего Новгорода

Научное общество учащихся


Получение и применение эфирных масел
цитрусовых растений

Выполнила : Миронова Татьяна

учащаяся 9 в класса
Руководитель: Шеронова С.М.
учитель химии

Нижний Новгород

2014 г.
Содержание


Введение……………………………………………………………………….……1
Глава 1 Эфирные масла

1. 
   Эфирные масла и их классификация………………………………….……4
   
2. 
   Химический состав…………………………………………………….…....5
   

1.3. Свойства……………………………………………………………….…….6
1.4. Физиологическое значение эфирных масел растений…………….………8
1.5. Применение эфирных масел………………………………………….……..8
1.6. Получение эфирных масел…………………………………………….…….9
1.6.1. Дистилляция ( перегонка )…………………………………………….……10
1.6.2. Холодное прессование ( метод холодного отжима ) ………………...…..13
1.6.3. Мацерация или анфлераж…………………………………………….……14
1.6.4. Экстракция растворителями………………………………………..………15
1.6.5. Фильтрация………………………………………………………………….16
Глава 2 Описание эфирных масел некоторых цитрусовых растений...………17
2.1. Химический состав цитрусовых плодов…………………………………..17
2.1.1. Химический состав лимонов………………………………………………17
2.1.2. Химический состав апельсинов……………………………………………17
2.1.2. Химический состав мандаринов………………………..…………….……18
2.2. Состав, свойства, получение и применение эфирных масел некоторых цитрусовых растений……………………………………………………….…….18
2.2.1. Лимон…………………………………………………………………….…..18
2.3.2.Апельсин……………………………………………………………………..20
2.3.3. Мандарин…………………………………………………………………....21
Глава 3 Практическая часть Выделение эфирных масел………………………..25
3.1. Выделение эфирного масла ( лимонена) из корок цитрусовых плодов методом перегонки…………………………………………………………………25
3.1.1. Выполнение работы……………………………………………………..…..25
3.1.2. Реакции ненасыщенных соединений с бромом………………………...26
3.1.3. Окисление ненасыщенных соединений перманганатом калия………..…26
3.1.4. Дистилляция с паром ………………………………………………….…...27
3.2. Выделение эфирного масла из корок цитрусовых холодным отжимом…...28
3.3. Изготовление « цитрусовых духов»……………………………………..…..29