Nathalie Ketterle, Arche-hof, Boßlerstr. 1, 73119 Zell u

Programme du voyage d’étude de la Filière laine

Allemagne – Autriche 11-13 octobre 2013
Vendredi 11/10
Visite de la ferme de Nathalie Ketterle, qui a pris beaucoup de son temps pour aider à organiser ce voyage. (Nathalie Ketterle, Arche-hof, Boßlerstr. 1, 73119 Zell unter Aichelberg - Telefon [phone] http://www.archehof-ketterle.de/db99.html#ch295, [e-mail])

Elle a principalement deux races, la Coburger Fuchsschafe et la Schwarzbraune Juraschafe .

Elle peut parler de ces races locales, de la gestion du paysage dans cette région ayant beaucoup de vergers, de petits espaces et de petits troupeaux.
Visite de l’entreprise Flomax naturemode à St.Johann-Gächingen (http://www.flomax.de/Flyer.pdf et http://www.flomax-natur.de/albmerino.html FLOMAX NATURMODE GmbH · Braikeweg 6 · 72813 St.Johann-Gächingen · Tel.: [phone]).

L’entreprise n’est pas en activité le vendredi après-midi, mais nous pourrons voir le magasin et discuter avec les propriétaires. Leur projet a reçu le soutien de l’Europe car ils transforment la laine des troupeaux d’une réserve de l’Unesco : http://www.biosphaerengebiet-alb.de/04-Biosphaerengebiet.php

Dans cette région, les troupeaux sont beaucoup plus grands, et ils ont des croisements de mérinos.
Rencontre, dans ses pâturages du berger itinérant qui vend sa laine à Flomax. Flomax transforme entre autres la laine achetée dans la région et vend les produits dans le magasin que nous visiterons.
Rencontre d’éleveurs à Wertach, pour le souper à l’hôtel.

Samedi 12/10
Visite de l’exploitation de Mr Armin Friedrich. Il a deux races différentes de moutons (Alpine Steinschafe, Walachenschafe). Il vit dans un climat à hivers froids, mais peu neigeux de basses montagnes. Il parlera de sa gestion des troupeaux et des de sa ferme. Il vend les produits en laine de ses moutons, mais aussi la viande (Die Schafhalterei , Marktstrasse 34, 87497 Wertach, 0171-9948267 - http://www.die-schafhalterei.de/Lightbox1/tiere.html). Il teste aussi différents produits (charcuteries, savons, etc.)
Visite de la filature Wagner : http://www.wagner-wolle.com/geschaeft.htm. C’est là que l’association d’éleveurs dont fait partie Nathalie fait transformer la majorité de sa laine en fils. Ils y font aussi fabriquer des tapis tissés. D’autre part, il y a un magasin qui vend des fils à tricoter, des tapis, et autres tissages. Wollgarnspinnerei und Weberei WAGNER GmbH & Co.KG, Innsbruckerstrasse 42, 6600 Reutte / Tirol (Autriche), Telefon [phone]
Visite de l’entreprise de lavage et de fabrication de tapis Regensburger : http://www.schafwolle.com/waschanlage/waschanlage.html. Regensburger Gmbh, Lehnpuit 2-4, A 6441 Umhausen, tel: [phone]

L’entreprise sera en activité.

En soirée, présentation complète du projet "Kollektion der Vielfalt" (www.kollektion-der-vielfalt.de).

Dimanche 13/10
Visite du Centre d’information de l’Alpine Steinschaft à Ramsau, dans le parc national : (http://www.berchtesgadener-land.com/de/wimbachklamm-ramsau/) et découverte des troupeaux de Renate Aschauer et ses chiens dans leur environnement montagnard habituel.