Mundarija: Kirish i-bob. Go’sht va go’sht maxsulotlariga ishlov berish

Bitiruv malakaviy ishimizning ilmiy yangiligi: Zamonaviy ta’limni tashkil etishga qo’yiladigan muhim talablardan biri – ortiqcha ruhiy va jismoniy kuch sarf etmasdan , qisqa vaqt ichida yuqori natijalarga erishishdir. Qisqa vaqt orasida muayyan nazariy bilimlarni o’quvchilarga yetkazib berish, ularda ma’lum faoliyat yuzasidan ko’nikma va malakalarni hosil qilish, ular tomonidan egallangan sistemali, bilim, ko’nikma hamda malakalar darajasini baholash o’qituvchidan yuksak pedagogik mahorat hamda ta’lim jarayoniga nisbatan yangicha yondashuvni talab etadi.


BMIning ilmiy-amaliy ahamiyati shundan iboratki, tadqiqot natijasida olingan ilmiy xulosalar, ishlab chiqilgan uslubiy tavsiyalar mehnat ta’limi fani o‘qituvchilariga, kasb-hunar kollejlarining maxsus fan o’qituvchilari, o‘quv ustalari va amaliyotchi talabalarga uslubiy yordam beradi.
Bitiruv malakaviy ishi (BMI) ning mazmuni:
Ishning birinchi bobida, go’shtlarga mexanik pazandalik ishlov berish haqida ma`lumotlar keltirilgan.
BMIning ikkinchi bobida, kasb-hunar kollеjlari va maktablarda «Go’sht va go’shtli maxsulotlardan taom tayyorlash texnologiyasi» mavzusini o’qitishda Bumerahg mеtodidan foydalanish texnologiyasi yoritilgan. O‘qitish jaryonida yangi pedagogik texnologiyalardan foydalanish yo‘llari, vositalari va afzalliklari ilmiy asoslangan. Mehnat ta’limi fanini o‘qitish bo‘yicha ilmiy-metodik tavsiyalar berilgan.
BMIning ilmiy-amaliy ahamiyati shundan iboratki, tadqiqot natijasida olingan ilmiy xulosalar, ishlab chiqilgan uslubiy tavsiyalar umumta’lim maktablarining mehnat ta’limi fani o‘qituvchilariga va amaliyotchi talabalarga, shuningdek, kasb-hunar kollejlarining maxsus fan o’qituvchilariga ham uslubiy yordam beradi.
Ishning tuzilishi va hajmi:
BMI kirish, 3 bob, xulosa, foydalailgan adabiyotlar ro‘yxati, 1 ta rasm ilovadan va 12754 so‘zdan iborat bo‘lib, uning umumiy hajmi 72– sahifadan iborat.

1.Bob. Go’sht va go’sht mahsulotlariga ishlov berish