Mo‘minov N. N., Bolbekov M. A., Po‘latov I. B., Nurmatov sh. Sh

 

Mavzu bo‘yicha nazorat savollari 

1.  Go‘sht va go‘sht mahsulotlarini qanday holatda muzlatiladi? 

2.  Tez muzlatish go‘shtning sifatiga qanday ta’sir etadi? 

3.  Go‘shtning harorati necha gradus bo‘lguncha muzlatiladi? 

4.  Bir fazali muzlatish jarayoni qanday o‘tkaziladi? 

5.  Ikki  fazali muzlatish jarayoni qanday o‘tkaziladi? 

6.  Go‘shtning tez muzlatishning qanday afzalliklari bor? 

7.  Saqlash kameralariga yuborish uchun muzlatilgan go‘shtning harorati qancha 

bo‘lishi kerak? 

8.  Sub mahsulotlarini muzlatish uchun qanday holatda keltiriladi? 

9.  Sub mahsulotlarini muzlatish jarayoni qanday o‘tkaziladi? 

10. Parrandalar go‘shti qanday holatda muzlatiladi? 

---

55 

 

11. Parrandalar go‘shtini bir fazali va ikki fazali muzlatish jarayoni qanday 

o‘tkaziladi? 

12. Parranda go‘shtlarini davomiyligi qanday? 

13. Tuxum melanji nima? 

14. Tuxum melanji qanday holatda muzlatiladi? 

15. Muzlatilgan tuxum melanji qanday holatda va sharoitda saqlanadi?