|
.
# 11 (353)
.
March 2021
219
Economics and Management
торого является правильное управление ассортиментом для
лучшего удовлетворения потребностей покупателей, явля-
ется современным инструментом увеличения прибыли ком-
мерческой компании.
Эффективность работы торгового предприятия
«ВкусВилл» после внедрения категорийного
менеджмента
Примером внедрения категорийного менеджмента может
служить практика работы торгового предприятия «ВкусВилл».
Основанная в 2009 году, сеть супермаркетов России и соб-
ственный бренд, который позиционируется как « продукты для
здорового питания».
1. Внутренняя конкуренция между технологами. Менед-
жеры компании «ВкусВилл» считают, что два рядом стоящих
магазина могут существенно отличаться друг от друга ассорти-
ментом и выкладкой, так как продавцы в магазине сами лучше
знают, что лучше покупателям. Взаимодействуя с одним за-
купщиком, торговые точки сталкиваются с проблемой, когда
менеджер находит нужного поставщика и прекращает поиск
новых клиентов. Это опасно тем, что сеть может пропустить
новых производителей, которые могли бы предложить инте-
ресные условия, цену или продукцию.
«ВкусВилл» решил попытаться предвидеть эту проблему,
создав внутреннюю конкуренцию между технологами. В ка-
ждой категории есть два технолога, привлекающих в бизнес
новых производителей. Сотрудничество с одним постав-
щиком в одной категории ставит сеть в тесную зависимость от
подрядчика. В случае возникновения непредвиденных обсто-
ятельств в магазинах может не оказаться всей категории то-
варов.
2. Работаем с большим количеством поставщиков. По ка-
ждой категории «ВкусВилл» привлекает не менее двух по-
ставщиков. Чем выше товарооборот, тем больше компания
работает с поставщиками. Например, пивоварня может обра-
батывать такое количество пива, но всегда есть два поставщика
в этой категории. «ВкусВилла» имеет девять поставщиков тво-
рога, потому что производство зачастую требует большого ко-
личества ручного труда, а производительность каждого постав-
щика не так уж велика. Благодаря этому продавец уверен, что он
уложится в необходимый объем.
3. Обратная связь с потребителями. В результате весь ас-
сортимент «ВкусВилла» основывается на мнении покупателей.
Компания проводит много дегустаций в магазинах, по резуль-
татам которых принимается решение о появлении продукта на
полках.
Если продукт внезапно начинает получать негативные от-
зывы, которые уже продаются в сети, сеть будет работать над
выявлением проблемы, а затем согласится с поставщиком уточ-
нить характеристики продукта. Если нет улучшений, продукт
приостанавливается. В худшем случае сеть может даже откло-
нить поставщика. Для этого информация, полученная от кли-
ентов, должна быть собрана, проанализирована и правильно
интерпретирована.
Ритейлер постоянно развивается в этом направлении — не
так давно в чат-боте ВкусВилла, заменяющем мобильное при-
ложение, появилась возможность оценивать и комментировать
товары. Сегодня «ВкусВилл» делится мнениями со своими под-
рядчиками через работающих с ними технологов.
Вывод
Обобщая все выше сказанное, можно сделать вывод, что
компании, которые внедрили управленческую практику катего-
рийного менеджмента, проводят изменения организационных
структур в соответствии с принципами категорийного менед-
жмента, что приводит к более гибкой, мобильно реагирующей
на изменения конъюнктуры структуре управления.
Любой бизнес очень выигрывает от принятия категорий-
ного менеджмента в качестве одной из своих лучших практик
в области закупок. Он обладает способностью повышать цен-
ность в снижении риска цепочки поставок, а также стимулиро-
вать инновации в различных категориях цепочек поставок. Ор-
ганизация может использовать возможности для управления
спросом, более эффективного управления денежными пото-
ками и обеспечения более строгого соблюдения стандартов по-
ставщиками.
Построение такой системы на основе современных методов
управления это дает много преимуществ всем участникам це-
почки поставок. Самое главное, что экономия затрат в тор-
говой компании-это не только увеличение процессов и про-
изводительности, но и более очевидная экономия, такая как
сокращение запасов, оптимизация рабочего процесса, повы-
шение прозрачности бизнеса для менеджеров и ответы на во-
просы.
Торговое предприятие может использовать возможности
для управления спросом, более эффективного управления де-
нежными потоками и обеспечения более строгого соблюдения
стандартов поставщиками.
Литература:
1. Ильенкова А. М. «классовый менеджмент как инновационный подход к управлению розничными продажами» — 2016. —
с. 35–38.;
2. «5 важных шагов по созданию категориального менеджмента качества» — https://www.koganpage.com/article/5-key-steps-
to-a-quality-category-management-implementation;
3. Трачук А. В., Линдер Н. В. «Распространение электронных бизнес-инструментов в России: результаты эмпирического ис-
следования» — Российский журнал менеджмента. — 2017. — С. 27–50;
4. Безрукова Е. Л., Шохирева Е. Г. «Категорийный менеджмент как часть конкурентной стратегии компании» — 2015. — С. 44;
5. «Почему »ВкусВилл« отказался от строгих начальников, KPI и бухгалтерии» — Официальный сайт retail.ru — 2020
«Молодой учёный»
Do'stlaringiz bilan baham: |
