Modellar va kuchaytirish vositalari rivojlanayotgan turizmning raqobatbardoshligi mamlakatlar

3.3. Kompaniyalarning raqobatbardoshligini oshirish modellari
turizm sohasi
Turizm sohasi uchun sifat masalalari doimo
dolzarb bo'lib kelgan va dolzarb bo'lib qolmoqda. Bir qator taniqli asarlar, masalan 
[56; 101; 87],
turistik mahsulotlar va xizmatlar sifati masalalarini tahlil
qilganda, turizmda"sifat" tushunchasi yoki kengroq qilib aytganda, xizmatlarning 
sifati
ishlab chiqarish sanoatidagi mahsulot sifatidan farq qiladi. Masalan,
iste'molchining taassurotlarining katta qismini tashkil
etadigan va odatda turistik mahsulot tannarxining katta qismini tashkil etadigan 
mehmonxona xizmatlari sohasida
mehmon uch, to'rt
yoki besh yulduzli mehmonxonalarga turli xil talablarga ega. Shu sababli, umuman 
turizmdagi sifat
talablarga javob berishni va iste'molchi odatda nimani kutishini anglatadi. Shu
bilan birga, raqobatbardoshlikni saqlab qolish uchun
zamonaviy sayyohning ehtiyojlariga javob beradigan va ma'lum bir standart 
doirasida joylashtirilgan yuqori sifatli xizmatlarni taqdim etish zarur shartdir
.

---

Sifat haqidagi zamonaviy g'oyalar ushbu kontseptsiyani
ikki yo'l bilan aniqlash mumkinligini ko'rsatadi: 1) mahsulot va xizmat sifati, 2)
mijoz nuqtai nazaridan sifat.
Turizm sohasidagi sifatni nazorat qilishdagi bo'shliq
turistik mahsulotni to'liq etkazib berishning har bir bosqichida sifatni nazorat qilish 
zarurati
va alohida turistik kompaniyaning
jarayonning barcha bosqichlari ustidan haqiqiy nazoratni amalga oshirish qobiliyati 
o'rtasidagi nomuvofiqlik bilan bog'liq.
Bunday bo'shliqning mavjudligi alohida sayyohlik
kompaniyalarining
sotib olish va iste'mol qilish jarayonining boshida mijozning kutganlariga to'liq mos 
keladigan sifatli,jamlangan turistik mahsulotni taklif qila olmasligini tushuntiradi
. Turizm sohasidagi sifat nazoratidagi bo'shliqlar
, shuningdek
, umumiy sayyohlik tajribasidan norozi bo'lgan sayyohlar sonining ko'payishiga 
sabab bo'ladi [164].
143
ISO 9000 standartiga muvofiq, sifat-bu
mahsulot va xizmatning atributlari va xususiyatlari to'plami bo'lib, ular asosida
iste'molchilarning maxsus yoki odatiy talablarini qondirish mumkin. Ushbu
mahsulot va xizmatning barcha xususiyatlari standartlashtirilgan [106]. 
Sifat tasnifi-bu tasniflash ko'rsatkichi
bo'lib, ma'lum bir toifaga tegishli mahsulot yoki xizmatning o'ziga xos xususiyatlari 
va xususiyatlarini,
masalan, turli toifadagi mehmonxonalardagi xizmatlarni anglatadi.
Yuqoridagilardan kelib chiqadiki:
- sifat hozirda yoki har qanday faoliyatning markazida bo'lishi kerak
kelajakda;
-

---

umumiy turistik mahsulotni yanada
jozibali va foydali qilishning yagona usuli
-uni tashkil etuvchi har bir mahsulot va xizmat sifatini oshirishga qaratilgan sa'y-
harakatlar;
- biznesda umumlashtiruvchi va standartlashtiruvchi standart bo'lishi kerak
turistik taklif imidjini yaratishga yordam beradigan mahsulotlar va xizmatlarning 
sifati
.
Sifat standartlarini yaratish va amalga oshirish shoshilinch vazifa bo'lib,
uni hal
qilishda turizm sohasidagi kompaniyalar ham, turizmni rivojlantirishni boshqaruvchi
davlat organlari ham bir xil darajada manfaatdor bo'lishi va hal qilinishi uchun 
javobgar bo'lishi kerak
.
Hozirgi vaqtda umumiy sifat menejmenti kontseptsiyasi (total
sifat menejmenti, TQM) ko'plab sohalarda muvaffaqiyatli qo'llanilmoqda
sanoat va xizmat ko'rsatish sohalari. TQM tizimining g'oyasi
shundaki, sifat ishlab chiqarish natijasi emas, balki
boshqaruv natijasida hosil bo'ladi, ya'ni "sifat ishlab chiqarilmaydi, balki
boshqariladi". 
Zamonaviy iqtisodiy muhitda yuqori sifatli mahsulotlarni yaratishning ahamiyati 
barcha korxonalarning muvaffaqiyatli faoliyati
va mavjudligi uchun juda muhimdir. Turizm sohasi
bu borada istisno emas; aksincha, raqobat shunchalik katta va shafqatsizki,
bozor talablari kundan-kunga o'sib bormoqda. Shunday qilib, ehtiyoj
144
umumiy sifat menejmenti mavjud. Muvaffaqiyatli
sifat menejmenti usullarini joriy etish majburiy bo'lib qoladi va sifatli
ishlab chiqarish va texnik xizmat ko'rsatishga erishish bozorda omon qolish uchun 
kalit hisoblanadi.

---

TQM tizimidan foydalangan holda mahsulot va xizmatlar sifatini oshirish
kompaniyalarning doimiy maqsadiga aylanadi.
Turizm sohasida xizmatlarni yaratish va iste'mol qilish jarayoni
mijozlarga to'liq yo'naltirilganligini hisobga olsak, turizmdagi TQM tizimi
bozor bilan uzviy bog'liqdir. Shunday qilib, sifat menejmentining asosiy sub'ekti
mahsulotning umumiy sifati va uning tarkibiy qismlariga qo'yiladigan talablarni 
belgilaydigan potentsial iste'molchilar deb hisoblanishi mumkin [85].
Amaldagi usullarni aniq va sodda umumlashtirish va tahlil
qilish o'zgarishlarni ishlab chiqish va amalga oshirishga imkon beradi. Shuni 
ta'kidlash kerakki, TQM
statistik tahlildan ko'ra ko'proq oqilona tanlovga tayanadi.
Sifat menejmenti jarayoni
to'rtta asosiy faoliyatdan iborat tsikl sifatida ifodalanishi mumkin:
- sifatni rejalashtirish;
- sifatni amalga oshirish;
- yutuqlarni baholash va ularni takomillashtirish;
- jarayonning doimiy takrorlanishi.
Mehmonxona faoliyati misolida TQM texnikasi va usullarini ko'rib
chiqing, chunki turistik mahsulotning ushbu tarkibiy qismi ko'pincha
umumiy sifatni baholashda hal qiluvchi ahamiyatga ega bo'ladi. Mehmonxona
biznesi quyidagilarni ta'minlashi kerak:
1. Sifat uchun javobgarlikni o'z zimmasiga olish. Bu
tashkiliy madaniyatning rivojlanishini va shuning
uchun kompaniyaning yuqori rahbariyati tomonidan sifat muammolarini anglash 
zarurligini anglatadi.
2. Mehmonlarning ehtiyojlarini qondirish ustuvor vazifa sifatida. Mehmonlar har 
doim
sifatni afzal ko'rishadi va mehmonxona korxonasining vazifasi
mehmonlarning kutganidan oshib ketishdir.

---

145
3. Korporativ madaniyatni boshqarish. Kompaniyaning yuqori rahbariyati
korporativ madaniyatning TQM talablariga muvofiqligini ta'minlashi kerak
. Agar kerak bo'lsa, tuzatishlar kiritilishi kerak.
4. Shaxsiy javobgarlik va jamoaviy ish darajasi. Jarayon
TQM-bu yuqoriga ko'tarilish jarayoni va xodimlar quyidagilarga ega bo'lishi kerak
mehmonxona korxonasi manfaati uchun kompaniya rahbariyatiga ta'sir ko'rsatishga 
o'rgatilgan
.
5. .Sifat talablariga muvofiqligini tekshirish. TQM jarayoni
individual xizmatlarni rivojlantirish bo'yicha sa'y-harakatlarni,
stavkalarni va shunga mos ravishda mehmonlarning qoniqish darajasini baholash 
imkoniyatini beradi.
Sifatni ta'minlash va sifat menejmenti tizimini yaratish uchun bajarilishi kerak 
bo'lgan shartlar:
- marketingga yo'naltirilgan tashkilot;
- sifat dasturlarini tayyorlash;
- logistika yaratish;
- umumiy operatsiyalarni optimallashtirish;
- ishni kompyuterlashtirish.
Tqmning maqsadi
mehmonlarning ehtiyojlarini qondirish uchun minimal xarajat bilan mahsulot va 
xizmat sifatiga erishishdir. Bu
jarayonning barcha bosqichlarini muvozanatlashni talab qiladi (rasm. 3.5).
146
Shakl: 3.5. TQM modelining tuzilishi
TQM tuzilmasi ilovasi:
- qadriyatlarga yo'naltirish;
- mehmonlarning yo'nalishi;
- xodimlarning yo'nalishi;
- jarayon va optimal tuzilish;

---

- sifat nazorati.
Mehmonxona biznesidagi tqmning vazifasi mehmonlarning so'rovlarini
barcha faoliyatning markaziga qo'yishdir. Shu munosabat bilan
, mehmonlar sifatli xizmatdan nimani kutishlari va kompaniya
ularning talablarini qanday tushunishi asosiy masaladir. 
Mehmonxona xizmatlari sifatini aniqlash uchun mutaxassislar tomonidan keng 
qo'llaniladigan mezonlarni quyidagi guruhlarga bo'lish mumkin
:
- moddiy mezonlar (mehmonlar binolar, jihozlar,
xodimlarning tashqi ko'rinishi va boshqalar);
- xizmatlarni taqdim etishning ijro etilishi va ravshanligi mezonlari (buyurtma 
qilingan xizmat uchun
va to'langan to'lov);
- mehmonni tushunish va unga yordam berish mezonlari (har bir mehmonga alohida 
g'amxo'rlik);
- mehmonga yordam berishga tayyorlik.