Minokislotalarning umumiy xususiyatlari

MINOKISLOTALARNING UMUMIY XUSUSIYATLARI

Proteinlar aminokislota qoldiqlaridan hosil bo'lgan azotli yuqori molekulyar organik birikmalar deb ataladi, ular peptidlar bilan bog'lanadi. Boshqacha qilib aytganda, ular polimerler bo'lib, monomerler sifatida ishlaydigan aminokislotalar mavjud. Protein tuzilishi yuzlab, minglab amino kislotalar qoldiqlarini o'z ichiga oladi, ular peptidlar bilan bog'lanadi. Tabiatdagi aminokislotalar ro'yxati etarlicha katta, ularning uch yuzga yaqini topilgan. Proteinlar tarkibiga kirishi bilan, aminokislotalar proteogenik ("oqsil" so'zlaridan - oqsil, "genezis" - tug'ilish uchun) va proteinogen bo'lmagan moddalarga bo'linadi. Tirik organizmda proteinogen aminokislotalarning miqdori nisbatan kichik, faqat yigirma bor. Ushbu standart yigirma yilga qo'shimcha ravishda oqsillarda modifikatsiyalangan aminokislotalarni topish mumkin, ular oddiy aminokislotalardan olingan. Proteinogen bo'lmaganlarga oqsilning tarkibiy qismi bo'lmaganlar kiradi. A, b va g bor. Barcha protein aminokislotalari a-amino kislotalardir, ular quyidagi rasmda kuzatilishi mumkin bo'lgan xarakterli tizimli xususiyatlarga ega: omin va karboksil guruhlarining mavjudligi, ular a-holatida uglerod atomlari bilan bog'langan. Bundan tashqari, har bir amino kislotaning tuzilishi, eruvchanligi va elektr zaryadidan farq qiluvchi o'z radikaliga ega.