Министерство здравоохранения республики узбекистан ташкентская медицинская академия кафедра медицинской и биологической химии Тема: «Биохимия пищеварения»

Ichakda uglevodlarning gidrolizlanishi oshqozon osti bezi va ichak fermentlari tomonidan amalga oshiriladi. Oshqozon osti bezida pankreatik α-amilaza va oligo-1,6-glyukozidaza, oligosaxaridazalar va disaxaridazalar esa asosan ichak shilliq qavatida hosil bo'ladi. Pankreatik a-amilaza 4-5 minut ichida kraxmal va glikogenni α-limitdekstrin va maltozaga gidrolizlaydi.

• Ichakda uglevodlarning gidrolizlanishi oshqozon osti bezi va ichak fermentlari tomonidan amalga oshiriladi. Oshqozon osti bezida pankreatik α-amilaza va oligo-1,6-glyukozidaza, oligosaxaridazalar va disaxaridazalar esa asosan ichak shilliq qavatida hosil bo'ladi. Pankreatik a-amilaza 4-5 minut ichida kraxmal va glikogenni α-limitdekstrin va maltozaga gidrolizlaydi.