Mikroorganizmlarni ajratib olish texnikasi Mikroorganizmlarning turlari

Mavzu: Mikroorganizmlarda ferment ajratib olishda ozuqa muhitga qo’yiladigan talablar


Reja:

1. Mikroorganizmlarni ajratib olish texnikasi

2. Mikroorganizmlarning turlari

3. Mikroorganizmlarni fermentativ ko‘rsatgichlari.

Mikroorganizmlarni ajratib olish texnikasi

Barcha mikroorganizmlarning izolatsiyasi tabiatda qiziqish uyg'otadigan mikroorganizmlar bo'lgan joyda namunani yig'ishdan boshlanadi. Bu joylar hayvon yoki o'simlik to'qimalarida, tuproqlarda yoki substratlarda, ko'lmaklarda, dengizlarda, teri kabi sirtlarda va boshqalarda yaralar bo'lishi mumkin. Mikroorganizmlarni ajratish o'zlarini qiziqtirgan mikrob turlarini tabiiy yashash joyidan yashash joyiga ajratish va ajratish uchun ishlatiladigan texnikalar to'plamini o'z ichiga oladi in vitro. Ushbu texnikalar mikrobiologik tadqiqotlar uchun ko'plab asosiy va zarur vositalar to'plamidir. Ma'lum bo'lgan va fan tomonidan aniqlangan mikroorganizmlarning aksariyati izolyatsiya qilinadigan va qisman o'zlari yashaydigan joylarning ichki sharoitlarini taqlid qiladigan idishlarda saqlanadigan moddalardir.
Ehtimol, mikroorganizmlarni izolyatsiyalash bilan shug'ullanadigan birinchilardan biri Anton Van Lyuvenxuk (1632-1723) bo'lishi mumkin edi, u ko'plab joylar va ekotizimlardan mikroblarning namunalarini to'plagan va ajratgan, ularni u yaratgan yuzlab mikroskoplar ostida ularni sinchkovlik bilan kuzatgan. Biroq, faqat 19-asr davomida olimlar Lui Paster va Robert Koxlar davrida aniq mikroorganizmlarni ajratib olishga xizmat qiladigan qat'iy amaliyotlar amalga oshirila boshlandi, bularning barchasi ularni batafsil o'rganish imkoniyatiga ega bo'ldi. . Lyuvenxukdan farqli o'laroq, ushbu tadqiqotchilar aniqlangan turlarni atrofdagi boshqa mikrob turlaridan ajratishga e'tibor berishdi. Bundan tashqari, ular o'zlarining tabiiy muhitidan tashqarida ularni iloji boricha uzoqroq saqlashga qiziqishgan. Bugungi kunda biosferadagi deyarli har qanday muhitdan olingan ko'plab turli mikroorganizmlarni ajratish va o'sishi uchun aniq texnikalar ishlab chiqilgan. Namuna ajratish kerak bo'lgan sirtda mikroorganizmlarning ko'payishi uchun tegishli talablarga ega bo'lgan vositaga ega bo'lgan idishga tegib yoki qo'llab-quvvatlanadi. Ushbu konteynerda siz mikroblarning "madaniyati" deb nomlanadigan narsalarni olasiz.
Odatda, tabiiy yashash joylaridan olinadigan birinchi hosil, shubhasiz, "aralash ekin", ya'ni juda ko'p miqdordagi turli xil mikroblardan tashkil topgan hosildir. Shu bilan birga, mikroorganizmlarning aksariyat turlari laboratoriyada bir-biridan ajratilishi mumkin, bu erda faqat qiziqadigan turlar o'sadigan mikroorganizm madaniyatini olish yoki boshqacha qilib aytganda "toza madaniyat" olish. Aslida, "toza madaniyatlar" ni olish uchun olib boriladigan jarayon "mikroorganizmlarni ajratib olish" deb nomlanadi. Mikroorganizmlarni ajratish uchun juda ko'p sonli texnikalar mavjud va hattoki ma'lum turdagi mikroorganizmlarga xos bo'lganlar ham mavjud. Boshqa hollarda faqat tabiiy muhitdan namunani yig'ish orqali sof madaniyatni olish mumkin. Aralash madaniy muhitda mavjud bo'lgan qiziqish turini ajratish uchun eng ko'p ishlatiladigan izolyatsiya texnikasi orasida:
Chiziqlar yoki chiziqlar: Ehtimol, bu mikroorganizmlarni ajratish uchun eng keng tarqalgan usul. Ushbu texnik mikroorganizmlarning o'sishi uchun zarur bo'lgan barcha ozuqaviy birikmalar bilan steril qattiq muhitni, masalan, Petri idishi kabi shisha idishda tayyorlashdan iborat. Aralashtirilgan kulturada ajratib olinadigan mikrorganizmga, odatda, ishora qilingan asbob yordamida tegiziladi, so'ng steril qattiq muhitda mikroorganizm tegib turgan asbobning uchi bo'ylab u yoqdan bu yoqqa siljiy boshlaydi. davlat raqami. Bu xuddi zig-zag kabi qattiq yoki agarlangan muhit yuzasi bo'ylab intensiv ravishda oldinga va orqaga amalga oshiriladi. Odatda plastinka ustidagi agar diametrining uchdan bir qismi qoplanmaguncha amalga oshiriladi.