Microsoft Word 05 Kishlok xujalik mahsulotlar sifati va marketingi


 Sifat belgilash uslublari. Mahsulotni navlash, kalibralash, qadoqlash, tamgʻalash



Download 5,14 Mb.
Pdf ko'rish
bet74/350
Sana31.12.2021
Hajmi5,14 Mb.
#204702
1   ...   70   71   72   73   74   75   76   77   ...   350
Bog'liq
cpPTWtFav2vFhtne6h38LfMOjUEQtiBCVqaLTMI4

 
6. Sifat belgilash uslublari. Mahsulotni navlash, kalibralash, qadoqlash, tamgʻalash, 
tashish va saqlash qoidalari. 
 
«Qadoqlash, tamgalash,  tashish va saqlash»  boʻlimida mahsulotlarni navlash va kalibrlashni 
hisobga  olib,  ularni  tayyorlash  va  qadoqlash  qoidalari:  birlamchi  va  transport  idish  turlari  va 
oʻlchamlari,  shuningdek,  qadoqlashda  ishlatiladigan  yordamchi  materiallar  (kipiklar,  qogʻozlar), 
birlamchi va transport idishida mahsulotning eng koʻp miqdori, tashishning xar xil turlarida oʻrab-
joylash  jixozlari  biriklarini  taxlash  usuli  va  idishsiz  tashishda  mahsulotni  qadoqlash  usullari 
keltirilgan. 
Tamgʻalashga talablar idishdagi joyni, tamgʻalash turi va sifatini belgilaydi. Mahsulotning xar 
bir turiga ushbu mahsulot haqidagi axborot koʻrsatilgan sifat toʻgrisidagi guvoxnoma ilova qilinadi. 
Standartlarda  ushbu  guvoxnomaning  asosiy  mazmuni  keltirilgan.  Bu  boʻlimda  tashish  usullari  va 
muddatlari,  tashishdagi  harorat  va  namlik  shartlari,  bu  mahsulotni  saqlash  texnologiyasi  haqidagi 
maʻlumotlar keltirilgan. 
Yangi oziq-ovqat kartoshkasi sifatini «Jamgariladigan va yetkazib beriladigan yangi oziq-ovqat 
kartoshkasi. «Texnik shartlar» maxsus standarti belgilaydi. Kartoshka tayyorlash va yuklab junatish 
muddatiga  qarab  ertagi  (1sentyabrgacha  jamgariladigan  va  yuklab  junatilgan  joriy  yil  xosili)  va 
kechki (1sentyabrdan soʻng jamgariladigan va yuklab junatiladigan)ga bulinadi. Oziklik kimmatiga 
qarab  kechki  kartoshkaning  yuqori  kimmatli  navlari ajratiladi.  Kechki  kartoshka  bir  botanik  navli 
boʻlishi lozim. Navning tozaligi 90%dan kam boʻlmasligi darkor. 
Kartoshkaning  tashki  kurinishi,  oʻlchami,  yoʻl  qoʻyiladigan  nuksonlari,  ifloslanishi  uning 
sifatini  tavsiflaydigan  asosiy  koʻrsatkichlardir.  Tugunaklar  tashki  kurinishiga  koʻra  butun,  kuruk, 
ifloslanmagan, sogʻlom, oʻsmagan, bujaymagan, shakli va rangiga koʻra bir xilda yoki xar xil yuqori 
kimmatlilari uchun shakli va rangiga koʻra bir xilda boʻlishi kerak. Kechki kartoshkaning tugunaklari 
yetilgan, pusti kattik boʻlishi lozim. 
Tugunaklarning  kattaligiga  koʻra  boʻlgan  talablar  shakli  va  yetishtirilgan  tumanlariga  qarab 
tabakalashtirilgan. Tugunaklar shakliga koʻra yumalok-yassi yoki choʻzinchok boʻladi. Oʻzinligiga 
kengligiga qaraganda 1,5 marta va undan oshadigan tugunaklar choʻzinchok shakldagi tugunaklar 
deyiladi. Ertagi kartoshka uchun  yumalok-yassi tugunaklar oʻlchami eng  koʻp kundalang diametri 
boʻyicha kamida 30 mm, choʻzinchok shaklidagi tugunaklar uchun-kamida 25mm boʻlishi lozim. 
Kechki va kechki yuqori qimmatli kartoshka uchun choʻzinchoq shakldagi tugunaklar uchun-
kamida 30mm janubiy mintakalar uchun yumalok-yassi tugunaklar oʻlchami-kamida 35mm, boshka 
mintakalar  uchun-kamida  45mm  boʻlishi  kerak.  Standartga  koʻra  asosiy  talablardan  chekinishlar 
belgilangan.  Chukurligi  5mm  dan  ortiq  va  oʻzunligi  50mm  dan  ortiq  mexanik  nuksonlari  (kesigi, 


uyigi, pachagi) boʻlgan tugunaklarning 5%gacha boʻlishiga yoʻl kuyiladi, mayda tugunaklar tarkibi 
5%dan 
oshmasligi 
kerak. 
Usgan  usimtali  2sm  dan  ortiq  maydoni  kukargan  tugunaklar  tarkibi  -2  %gacha,  shikastlangani 
2%gacha, qoramtir dogli ertagi uchun – yoʻl qoʻyilmaydi, kechki uchun – 2%gacha, tugunakning ¼ 
dan  ortiq  sirtini  _nna_ryoki  sosporoz  bosgan  ertagi  uchun  –  yoʻl  qoʻyilmaydi,  kechki  uchun  -2 
%gacha  tarkibi  cheklangan.  Fitoftora  tarkalgan  xududlarda  kechki  kartoshka  turkumlarini 
tayyorlashda kasal bosgan tugunaklarning 2%dan ortiq boʻlishiga  yoʻl qoʻyilmaydi. Tugunaklarga 
yopishgan tuprokning 1%dan ortiq boʻlishi mumkin emas. Standartda kadoklash, tamgalash, tashish 
va saqlashga talablar belgilangan. Ertagi kartoshkani temir  yoʻl va suv transportida tashish uchun 
kattik  taraga  solinadi.  Kechki  kartoshkani  ommaviy  jamgarish  chogida  uyumlar  xolida  tashishga 
ruxsat etiladi. 

Download 5,14 Mb.

Do'stlaringiz bilan baham:
1   ...   70   71   72   73   74   75   76   77   ...   350




Ma'lumotlar bazasi mualliflik huquqi bilan himoyalangan ©hozir.org 2024
ma'muriyatiga murojaat qiling

kiriting | ro'yxatdan o'tish
    Bosh sahifa
юртда тантана
Боғда битган
Бугун юртда
Эшитганлар жилманглар
Эшитмадим деманглар
битган бодомлар
Yangiariq tumani
qitish marakazi
Raqamli texnologiyalar
ilishida muhokamadan
tasdiqqa tavsiya
tavsiya etilgan
iqtisodiyot kafedrasi
steiermarkischen landesregierung
asarlaringizni yuboring
o'zingizning asarlaringizni
Iltimos faqat
faqat o'zingizning
steierm rkischen
landesregierung fachabteilung
rkischen landesregierung
hamshira loyihasi
loyihasi mavsum
faolyatining oqibatlari
asosiy adabiyotlar
fakulteti ahborot
ahborot havfsizligi
havfsizligi kafedrasi
fanidan bo’yicha
fakulteti iqtisodiyot
boshqaruv fakulteti
chiqarishda boshqaruv
ishlab chiqarishda
iqtisodiyot fakultet
multiservis tarmoqlari
fanidan asosiy
Uzbek fanidan
mavzulari potok
asosidagi multiservis
'aliyyil a'ziym
billahil 'aliyyil
illaa billahil
quvvata illaa
falah' deganida
Kompyuter savodxonligi
bo’yicha mustaqil
'alal falah'
Hayya 'alal
'alas soloh
Hayya 'alas
mavsum boyicha


yuklab olish