Meva-sabzavotlarni

15




muayyan bir davrida pishib yetiladi. Eng ertapishar maxsulot­lar may oyining oxirgi dekadasida pishishni boshlasa, turli meva va sabzavotlar noyabr oyigacha navbati bilan tayyor bula boshlaydi. Axolini yil davomida uzluksiz kishlok xujaligi maxsulotlari bilan ta’minlash esa dexkon va fermerlar bi­lan birgalikda omborxona xujaliklari zimmasida buladi. Shu sababli kishlok xujaligi maxsulotlarini saklashga muxim masala sifatida karash bugungi kunda dolzarb xisoblanadi.
Xozirgi kunda meva-sabzavotchilik soxasini yanada ri- vojlantirib borish davlat tomonidan kullab-kuvatlan-


8-rasm. Meva-sabzavotlarni saklash ombori (ichki kurinish)



mokda. Bu soxada mamlakatimiz yetarli imkoniyatlarga ega. Bugungi kunga kelib respublikamizda axolini meva-sabza- vot maxsulotlari bilan ta’minlash xamda ulardan eksport kilish imkoniyatlari ochilmokda. Lekin kator muammolar- ning mavjudligi xam kuzga tashlanmokda.

16




Zarur bulgan omborxonalarning yangi kurilganlarigi- na ishlamokda, ularning juda kam kismi sun’iy sovitish- ga ega. Saklashning gazli usullari, meva va sabzavotlarni yetishtirish xududlarida oldindan sovitish punktlari va sovitgichlar yetarli darajada kullanilmayapti, zamonaviy kurilmalar, mikroiklimni nazorat kilish asboblaridan, shuningdek, yuklash-tushirish ishlarini mexanizasiyalash- dan foydalanish yetarlicha yulga kuyilmagan.
Xozirgi kunda meva-sabzavotlarni saklashning zamona­viy texnologiyalari asta-sekinlik bilan joriy kilinmokda. Biz kuyida maxsulotlarni saklashning zamonaviy texnolo- giyalaridan ayrimlarini e’tiboringizga xavola etamiz.
Sovitgichli kameralar sovitgich uskunalarining turli kurinishiga ega. Ularni kullash soxalari juda katta. Bun- day kameralarda istalgan turdagi: tez buzuladigan maxsu- lotlardan tortib, gullar va konditerlik maxsulotlarigacha bulgan maxsulotlarni saklash mumkin. Buning uchun kamera- da siz aynan kanday maxsulotni saklashingiz va u talab eta- digan xarorat darajasini bilishning uzi yetarli.
Shuningdek, kameralar yigma yoki stasionar bulishi mumkin. Ular yana ulchami (2 metrdan bir necha ming metr- gacha) ga karab xam farklanadi. Bundan tashkari, kuyidagi turlarda tasniflash mumkin:
1-jadval
Sovitgich kamera turlari

№