Мева-сабзавотларни етиштириш, қайта ишлаш ва сотишнинг маркетинг стратегиясини ишлаб чиқиш 1

маркетинг стратегиясини ишлаб чиқиш»
 
37 
Рис.1. Оборудования сушильного производства ООО «Афруз Камол Наби». 
Однако имеются недостатки технологии как неоднородная сушка ломтиков 
продукта по толщине, что приводит к повторной сушке и повышает себестоимость. 
Для устранения указанных недостатков нами ведутся научно-исследовательские 
работы по обоснованию толщины слоя высушиваемого продукта, температуры 
агента сушки, оптимального режима работы оборудований с учётом разновидности 
и особенности сельхозпродукций. 
 
Использованная литература: 
1. Широков E.П., Полeгаeв В.И. Хранeниe и пeрeработка продукции 
растeниeводства с основами стандартизации. – М.: Колос, 2000. 
2. Гинзбург А. С. Теплофизические характеристики картофеля, овощей и плодов. – 
Москва.: Агропромиздат, 1987. 
3. Кац С. Н. Теория сушки овощей и фруктов. – Москва.: Колос, 1990. 
4. Воскобойников В. А. и др. Сушёные овощи и фрукты. Пищевая 
промышленность. - Москва, 1990. – № 4. 
 
 

---

«Мева-сабзавотларни етиштириш, қайта ишлаш ва сотишнинг 
маркетинг стратегиясини ишлаб чиқиш»
 
38 
АНАНАС ЎСИМЛИГИНИ ХАНДАКЛИ ИССИҚХОНА ВА 
ИССИҚХОНАЛАРДА ЎСТИРИШ ТЕХНОЛОГИЯСИ 
Р.Ш.Базарова*, А.Ш. Абдурасулов**, Гулистон давлат университети катта 
ўқитувчи* 9-умумтаълим мактаб ўқитувчи** 
Гулистон давлат университети, Гулистон шаҳри 4- мавзе, тел. [phone], факс. 
83672254042, 91-505-77-32 
 
Ўзбекистон Республикаси Президентининг бир қатор қарорида юртимизда 
истеъмолбоп хусусиятларга эга мева, сабзабот ва полиз маҳсулотларини 
етиштиришни ошириш масалаларига алоҳида аҳамият берилаётганлиги барча 
деҳқон фермерларни самарали ишлашга ундаб келмоқда. Айниқса бугунги кунга 
келиб республикамизда мева ва сабзавот экинларини етиштириш ва уларни экспорт 
қилиш масалалари анча илдамлаб кетиши, оддий деҳқон етиштирган маҳсулотини 
бемалол четга экспорт қилиш имконинг берилиши республикамизда бу маҳсулотни 
етириштириш ва экспорт қилиш имконини кенгайтирмоқда. Лекин шунга қарамай 
аҳолини озиқ-овқатга бўлган эҳтиёжини қондириш мақсадида айрим тропик ва 
субтропик меваларни биз четдан волютамиз ҳисобига олиб келмоқдамиз. Бу эса 
импорт сарф-ҳаражатларини камайтиришни ва бу ўсимликларни имкони борича 
ўзимизда ўстириб кўпайтиришни талаб этади[1,2,3].Бу муаммоларни ҳал этиш эса, 
бугунги кунда олимларимиздан улкан иновацияларни талаб этади.
Бу ўринда субтропик ўсимликлардан бири ананас ўсимлиги куз келиши 
билан бозор расталарини тўлдириб, ўзининг хушманзаралиги билан кишиларни 
тортиб туради. Тан нархи анча баланд бўлганлиги сабабли бу ўсимликни сотиб 
олиш имкони ҳаммада ҳам мавжуд эмас, шунинг учун биз бу ўсимликни оддий 
шароитларда ўстириш мумкин эканлигини ҳисобга олиб ушбу ўсимликни Сирдарё 
вилояти шароитида илк бор ўрганилди. Ўсимликининг вилоятимиз шаротида 
кўпайтириш, ундан озиқа ва манзарали ўсимлик сифатида фойдаланиш, аҳолини 
мева билан таъминлашда ва озиқ овқат хавфсизлигини янада мустаҳкамлашда шу 
билан бирга импорт ҳаражатларида волютани тежашга ўз ҳиссасини қўшади. Бу 
мавзунинг долзарблигидан далолат беради. Ушбу муаммоларни хал этиш учун 
ананас Ananas соmоsus (L.) Merr. Ўсимлигини ҳандакли иссиқхона ва 
иссиқхоналарда ўстириш йўллари ишлаб чиқилди.