Методическое пособие составлено в соответствии с программой по органи

Опыт 5. Высаливание этилового спирта из его водного раствора 
В пробирку налейте 2,5 мл этилового спирта и при встряхивании добавьте 
2,5 мл воды. Смесь разогревается. 1–2 мл полученного раствора отлейте в фар-
форовую чашку и подожгите. Загорается ли разбавленный этиловый спирт? 
К остатку в пробирке добавьте примерно 2 г порошкообразного карбоната 
калия (или тиосульфата натрия), энергично взболтайте содержимое пробирки и 
поставьте пробирку в штатив. Через некоторое время в пробирке образуются два 
слоя. Верхний слой (этиловый спирт) пипеткой перенесите в фарфоровую чашку 
и снова подожгите. Воспламеняется ли спирт? Затем испытайте на горючесть 
нижний слой. Объясните результаты опыта. 
Опыт 6. Образование и гидролиз алкоголятов натрия 
В три сухие пробирки налейте по 2 мл спиртов: в первую – абсолютный 
этиловый (из опыта 4), во вторую – пропиловый (изопропиловый), в третью – 
амиловый (изоамиловый). В каждую пробирку внесите по кусочку (размером с 
горошину) очищенного от оксидного слоя металлического натрия. Пробирки за-
кройте пробками с газоотводными трубками.
Почему для этого опыта нельзя брать ректификат, а нужно брать абсолют-
ный спирт? Отметьте, в какой пробирке реакция идет наиболее интенсивно и в 
какой – медленно.
Через 1–2 мин после начала реакции подожгите выделяющийся газ у отвер-
стий газоотводных трубок. Если реакция этанола с натрием сильно замедлится, 
можно слегка подогреть пробирку. 
Напишите уравнение реакции спирта с металлическим натрием. Какие свой-
ства спиртов (кислотные или основные) проявляются в реакции с металлическим 
натрием? Почему спирты реагируют с натрием спокойнее, чем вода? 
Добавьте в пробирки по 1 капле раствора фенолфталеина. Изменяется ли 
окраска индикатора? 
Доведите реакцию этанола с натрием до конца. Для этого пробирку осто-
рожно подогрейте. На дне пробирки образуется белый твердый этилат натрия 
(кусочков натрия в пробирке не должно быть!). Добавьте в пробирку 1–1,5 мл 
воды и растворите в ней этилат натрия. Если окраска не появляется, добавьте 1 
каплю раствора фенолфталеина.
Напишите уравнение реакции взаимодействия этилата натрия с водой. Объ-
ясните, почему появляется окраска с фенолфталеином?