Список литературы
1.
Лебедев К.А. Совершенствование управления гостиничным
хозяйством в современных условиях // Вестник БГУ. 2015. №2. URL:
https://cyberleninka.ru/article/n/sovershenstvovanie-upravleniya-gostinichnym-
hozyaystvom-v-sovremennyh-usloviyah (дата обращения: 11.04.2023).
2.
Сорокина, Н.А. Корпоративный туризм как вид делового туризма //
Вестник Российской академии естественных наук. 2013. № 17(2). С. 95-97.
3.
Buckley R. Adventure Tourism and the Clothing, Fashion and
Entertainment Industries // Journal of Ecotourism. 2003. Vol. 2, № 2. С. 41-42.
520
ФИО автора:
Камолов Миразиз Аваз угли
Магистрант Ташкентского государственного экономического университета
Название
публикации:
«НАПРАВЛЕНИЯ
РАЗВИТИЯ
СИСТЕМЫ
ГОСТИНИЧНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ В ЗАРУБЕЖНЫХ ГОСТИНИЦАХ»
Аннотация:
Гостиничное предприятие – это организация, которая
предоставляет услуги по размещению гостей и обеспечивает их проживание в
комфортных условиях. Качество обслуживания является одним из главных
критериев выбора гостиницы, и в этом плане каждое предприятие должно
стремиться к совершенствованию своих механизмов обслуживания.
Ключевые слова:
Качество обслуживания, приоритет действий,
достойное обслуживание, уровень удобств, функциональные аспекты.
Узбекистан является одной из стран, развивающих туризм и гостиничные
услуги. По данным на 2021 год в стране работает 1156 гостиниц. По регионам
страны они распределены следующим образом: г.Ташкент-243; Бухарская
область - 193; Самаркандская область - 149; Ташкентская область - 109;
Ферганская область — 98; Хорезмская область - 82; Республика Каракалпакстан
- 60; Кашкадарьинская область - 45; Джизакская область - 43; Наманганская
область - 36; Навоийская область - 34; Сурхандарьинская область - 29;
Андижанская область - 21; Сырдарьинская область – 14 [1].
Также следует отметить, что крупные отели страны положительно оценили
изменения в сфере туризма в нашей стране и выходят на рынок страны. К 2023
году в страну планируют выйти Holiday Inn (Intercontinental), Curio Collection
(Hilton) и Accor Hotels Group, работающие в высоком и среднем ценовом
сегменте.
Как большой отель, Holiday Inn (Intercontinental) является одним из самых
высоко оцененных отелей в мире с точки зрения структуры обслуживания.
521
История сети Holiday Inn началась в середине 1950-х годов. Когда
основатель компании Кеммонс Уилсон путешествовал со своей семьей в
Вашингтон, округ Колумбия, он не был удовлетворен качеством придорожных
мотелей, в которых им приходилось останавливаться во время поездки. Свой
первый отель он открыл в 1952 году в Мемфисе, штат Теннесси. Архитектор
здания назвал его Holiday Inn в шутку, используя название известного
музыкального фильма с Биллом Косби и Фредом Астером в главных ролях.
Быстрорастущая компания вскоре стала владельцем 4 отелей, расположенных на
въезде в Мемфис. Удивительными темпами росла сеть отелей, обеспечивающих
удобный доступ гостей, особые условия проживания для всей семьи и достойное
обслуживание путешественников. К концу 50-х у него было 100 отелей по всей
Америке, а в 1968 году тысячный отель под брендом Holiday Inn открыл свои
двери для туристов в Сан-Антонио, штат Техас. Такой стремительный рост
компании не мог не сказаться на всем гостиничном бизнесе страны. Сеть Holiday
Inn стала задавать стандарт обслуживания для остального рынка, внедрила
передовые технологии бронирования номеров, а также впервые открыла в
мотелях крытые бассейны для постояльцев. Сеть Holiday Inn распространила
свое влияние по всему миру, выходя далеко за пределы Соединенных Штатов.
Однако в 1980-е годы поступательное развитие компании замедлилось, и
она постепенно утратила доминирующее положение на гостиничном рынке.
В этот период Уилсон был вынужден продать свою долю, и теперь Holiday
Inn является не самостоятельной компанией, а частью крупной международной
гостиничной корпорации InterContinental Hotels Group со штаб-квартирой в
Виндзоре, Англия.
Чтобы вдохнуть новую жизнь в бренд Holiday Inn, владельцы корпорации
создали несколько новых брендов, ориентированных на разные сегменты
покупателей. Например, Holiday Inn Express — это бюджетный отель,
ориентированный на деловые поездки и предлагающий ограниченный набор
услуг за умеренную плату. Holiday Inn Select предлагает гораздо более высокий
уровень удобств для деловых путешественников, в то время как курорты Holiday
522
Inn Resort и Holiday Inn Club предлагают клубный отдых с полным спектром
услуг, расположенный в основном на набережной [2].
В условиях жесткой конкуренции за клиентов с другими гигантами
гостиничного бизнеса Holiday Inn разработал собственную систему скидок и
программу лояльности. Любой гость гостиничной сети имеет возможность стать
ее участником и накапливать призовые баллы, что дает право в дальнейшем
пользоваться рядом привилегий, например, получить более дорогой номер за
меньшую цену.
Гостиничная сеть предлагает своим клиентам инновационные услуги.
Нововведения в гостиничной сети включают:
- Holiday Inn была первой национальной франчайзинговой компанией и
первой гостиничной компанией, перешедшей на франчайзинг;
- Holiday Inn создала в этом районе компьютеризированную систему
бронирования в 1965 году;
- Основываясь на принципах следования последним инновациям, Holiday
Inn стал первым отелем среднего класса, внедрившим в 2005 году систему
самообслуживания через электронный киоск;
- один из самых узнаваемых гостиничных брендов в мире, известный во
всем мире своим уровнем обслуживания и доступными ценами [3].
Многие отели стараются предлагать свои продукты с лучшими
характеристиками и дизайном, чем у конкурентов. Таким образом, вновь
строящиеся гостиницы стараются привлечь внимание потребителей к
безупречному состоянию своей материально-технической базы.
Однако конкурентное преимущество базируется не только на качестве
гостиничных услуг, но и на его содержательных и функциональных аспектах -
площади и оборудовании номеров, общественных зон, техническом обеспечении
гостиницы и т.д.
В этом случае важную роль могут сыграть даже, казалось бы,
незначительные детали – площадь комнаты, размер и тип кровати, количество
полотенец в ванной, дополнительное одеяло, набор технического оснащения в
523
номере. бизнес-центр отеля, степень оснащения фитнес-центра, размер бассейна
и т. д. Все эти «детали» в совокупности могут создать для гостиницы очень
сильное конкурентное преимущество, что также следует учитывать при
организации ее расположения.
Многие отели успешно используют стратегию увеличения своего
ассортимента за счет открытия отдельных этажей, где за небольшую
дополнительную плату постояльцам предлагается
высокий
уровень
обслуживания – улучшенные номера, отдельная регистрация, зал для завтраков,
переговорная и т.д.
Некоторые отели («Холидей Инн», «Балчуг Кемпински», «Ренессанс» и
др.) в настоящее время пытаются индивидуализировать свои услуги, вводя в
штат сотрудников менеджеров по работе с гостями, задача которых более
эффективно удовлетворять индивидуальные потребности гостей.
Таким образом, важнейшим конкурентным преимуществом любого отеля
является широкий спектр предоставляемых услуг по сравнению с конкурентами.
При этом любая новая качественная услуга, обеспечивающая
дополнительный комфорт гостю, непременно будет им оценена по достоинству.
Важным конкурентным преимуществом для гостиницы может стать
поощрительная программа, предлагаемая гостям, проживающим в гостинице.
Такие программы удобны для гостей. Дополнительные скидки на
гостиничные услуги или включение в стоимость ряда дополнительных услуг,
возможность бесплатного проживания в любом отеле мира, входящем в данную
сеть и т.д. Это поощрительные программы Starwood Preferred Guest («Шератон»),
Private Concierge («Кемпински»), Marriott Rewards («Марриотт»), Hilton Honors
(«Хилтон»), Priority Club Rewards («Холидей Инн») и другие. .
Почти каждый отель, за исключением гостиничных сетей, имеет
программу поощрения постоянных гостей.
Наиболее широко используемой системой скидок на номера является так
называемая «накопительная система», когда клиент, накопив определенное
524
количество баллов за проживание в отеле, получает значительные скидки и
льготы на пользование отелем и дополнительными услугами.
Очень важным моментом в этом плане является то, что эта программа
работает в том месте, где представлен отель. Гость не может остановиться в
вашем отеле на одну ночь, но поскольку он накопил такое же количество баллов
в отелях других стран или получил там дисконтную карту, вы обязаны
предоставить ему скидку или другие привилегии, на которые он имеет право.
Иногда достаточно положительного имиджа или репутации отеля, чтобы
привлечь клиентов к сотрудничеству. Большим преимуществом отеля является
то, что он принадлежит к известной международной гостиничной сети,
обеспечивающей высокие стандарты обслуживания. Отдельные отели могут
присоединяться к маркетинговым группам, чтобы завоевать престиж или статус.
Такое членство положительно влияет на имидж таких гостиниц, оказывает им
определенную маркетинговую поддержку, а также дает дополнительный канал
для бронирования.
В зависимости от особенностей конкретных гостиничных продуктов и
возможностей самой гостиницы, она может использовать более одного
направления дифференциации для позиционирования одновременно.
В эпоху современных глобальных изменений считалось очень важным
применять в отелях инновационные системы и обеспечивать безопасность
гостевого программного обеспечения для эффективного управления отелями.
InterContinental Hotels Group выбрала Quore Systems в качестве
предпочтительного поставщика программного обеспечения для оптимизации
услуг для более чем 3800 отелей компании в Северной и Южной Америке [4].
Отели IHG эффективно работают с использованием интеллектуальных
технологических решений, таких как облачная платформа Quore Systems,
которая позволяет отелям в электронном виде записывать запросы гостей и
автоматически уведомлять соответствующего сотрудника о решении. Благодаря
своей облачной платформе Quore Systems оптимизирует рабочие процессы
отеля, централизуя ключевые операции с автоматическим каскадированием и
525
эскалацией, обеспечивая простое отслеживание, повышение эффективности и
повышение удовлетворенности гостей.
Do'stlaringiz bilan baham: |