Медицинское информационное агентство

H
2
N
COOH
C
R
2
O
COOH
C
R
1
O
COOH
CH
R
2
H
2
N
+
+
D
-
Кетокислота
A.
Глу
D
-
КГ
Оксалоацетат
COOH
C
CH
2
O
COOH
Аспартат
COOH
HC
CH
2
NH
2
COOH
Глу
D
-
КГ
2
1
Пируват
COOH
C
CH
3
O
1
2
D
-
КГ
Глу
D
-
КГ
Глу
Аланин
COOH
HC
CH
3
NH
2
1
2
Глутамат
-
пируват
-
аминотрансфераза
(
ГПТ
)
Аланин
-
D
-
кетоглутарат
-
аминотрансфераза
(
АЛТ
)
1
2
Глутамат
-
оксалоацетат
-
аминотрансфераза
(
ГОТ
)
Аспартат
-
D
-
кетоглутарат
-
аминотрансфераза
(
АСТ
)
В
.
А
В
Б

---

343
Раздел 10. 
Метаболизм азотсодержащих соединений
аминогруппы в аминокислоте на кетогруппу является первой стадией в катабо-
лизме некоторых аминокислот.
10.3. Катаболизм аминокислот
Катаболизм аминокислот включает два этапа: 1) 
дезаминирование
, заключа-
ющееся в отщеплении аминогруппы с образованием кетокислоты; 2) 
катаболизм
кето кислот — безазотистых остатков аминокислот. Катаболизм аминокислот в ор-
ганизме животных происходит в двух различных ситуациях. В
 нормальных усло-
виях
, когда в диете присутствует избыточное количество белка, и, следовательно, 
после переваривания и всасывания избыточные аминокислоты дезаминируются, 
углеродный скелет (кетокислота) или используется для конверсии в гликоген и жир, 
или окисляется для получения энергии. При
 голодании
разрушаются белки тканей, 
и получающиеся после дезаминирования кетокислоты могут служить для синтеза 
глюкозы в процессе глюконеогенеза или для окисления и извлечения энергии.
Дезаминирование
— это превращение аминокислот в соответствующие 
D
-кетокислоты в результате отщепления аминогруппы в виде аммиака. С наи-
Рис. 10.7.
Глюкозо-аланиновый цикл:
ПК — пируваткарбоксилаза; АЛТ — аланин аминотрансфераза

---

344
Биологическая химия
Рис. 10.8. 
Окислительное дезаминирование глутамата
Рис. 10.9.
Непрямое дезаминирование аминокислот
большей скоростью дезаминируется глутаминовая кислота. Реакция сопрово-
ждается окислением, поэтому называется 
окислительным дезаминированием. 
Окислительное дезаминирование глутаминовой кислоты катализирует NAD-
зависимая дегидрогеназа (рис. 10.8).
Эта реакция обратима, но ее основная роль заключается в дезаминировании, 
хотя в некоторых органах она может протекать в сторону синтеза глутаминовой 
кислоты. В ходе дезаминирования глутамата аминогруппа сразу превращается 
в ион аммония, поэтому эта реакция называется