Mavzu: turizmning shakllari va turlari

2.3.5. Turistik yurishlarda ovqatlanish

• 2.3.5. Turistik yurishlarda ovqatlanish
• Sayohatlarning turi, muddati va qatnashchilarning yoshiga qarab, har bir kishiga sarflanadigan oziq-ovqatlar kaloriyasi va uning miqdori avvaldan hisoblab chiqilish zarur. Buning uchun quyidagi jadvaldan foydalanish mumkin.
• O'rta Osiyo sharoitida, bahorgi va yozgi paytlarda sut, qatiq, sariyog', go'sht va turli xo'l mevalar har bir qishloq va yaylovda uchraydi. Ana shularni hisobga olgan holda xo'l mevalarni yo'lda olishni rejalashtirish foydalidir.
• Ma'lumki, har bir oziq-ovqatda ma'lum darajada kaloriya bor. Shu tufayli turistlar ko'p kaloriya beruvchi va uzoq masofalarda olib yurishga qulay oziq-ovqatlarni jamg'arishlari lozim. Maktab o'quvchilari va barcha turistlarga zarur bo'lgan oziq-ovqatlar kaloriyasini aniqlash uchun quyidagi jadvaldan foydalanish tavsiya etiladi.
• Jadval 2.5.
• Oziq-ovqatlar va ularning kaloriyalari
• №Oziq-ovqatlar nomiHazm qilinuvchi moddalar soni (100 g ovqatda gramm hisobida)Kaloriyalar soni (100 g ovqatda)OqsilYog'larUglevod-lar.Dimlangan go'sht25,012,80,5223.Dimlangan cho'chqa go'shti13,427,80,4315.Quyultirilgan shakarli sut7,18,654,9334.Shakarli qaymoq8,118,546,6396.Quruq sut27,124,625,8480.Qora non4,70,839,21877.Bug'doy unidan qilingan qattiq non (suxari)10,51,268,5335.Shakar--98,9406.Grechixa ushog'I (yormasi)8,62,362,43120Manna yormasi qshoq)9,50,770,43341Arpa yormasi6,31,266,23102Suli yormasi8,95,959,8336So'k yormasi8,22,263,83161Guruch6,40,972,03305Makaron9,60,871,23386No'xat15,22,149,32867Yarim quritilgan kolbasa14,531,1-3498Quritilgan kolbasa18,936,4-4209Cho'chqa yog'i1,878,6-7390Sariyog'0,579,30,57421Eritilgan yog'-94,1-8752Pishloq19,227,03,43483Tuxum urpog'i (uni)49,934,2-523