Mavzu: Turizmda ovqatlanish korxonalarini rivojlantirish

Umumiy ovqatlanish korxonalarining turlari va ular haqida ma'lumot

Ergasheva Sevara 28-guruh

Reja:

1. Ovqatlanish xizmatini tashkil etish

2. Mеhmonxona rеstorani ishi

3. Dunyo miqyosida restoran zanjirlarining rivojlanishi

Ovqatlanish tashkilotlari ichida restoran, qahvaxona, bar asosiy o`rinni egallaydi. Bular aholining xordiq chiqarishini tashkil qilishda muhim ahamiyatga ega.

Tаshkilоt ishlаb chiqаrishni to’lа аmаlgа оshirgаn хоldа хоm-аshyoni qаytа ishlаydi, yarim tаyyor vа tаyyor mаhsulоt ishlаb chiqаrаdi, so’ngrа o’zlаri zаllаrdа, bufеt vа tаоmlаr do’kоnlаridа ulаrni sоtаdi.

Xizmat madaniyati faqat umumiy ovqatlanish binosining sanitariya holati va asosiy ishlab chiqarish jarayonining mexanizatsiya darajasigina emas, balki shu bilan bir qatorda reklama va axborotning mavjudligi, zallarning bezatilishi, xush tabiatligi hamdir.