Mavzu: sovun ishlab chiqarish jarayonini avtomatlashtirish I. Kirish II. Asosiy qism

MAVZU: SOVUN ISHLAB CHIQARISH JARAYONINI AVTOMATLASHTIRISH
I.KIRISH
II. ASOSIY QISM
2.1. SOVUN ISHLAB CHIQARISH TEXNOLOGIYASI
2.2. SOVUN ISHLAB CHIQARISH JARAYONINI AVTOMATLASHTIRISH
2.3. UY SHAROITIDA SOVUN TAYYORLASH USULLARI
III. HISOB QISMI
IV. XULOSA
V. FOYDALANILGAN ADABIYOTLAR

Kirish
Sovun ishlab chiqarishni boshlovchilar birinchi navbatda sovun uchun kerak bo’ladigan xom-ashyolar(seryolar) bilan tanishish kerak. Xom-ashyonini to’g’ri tanlash yuqori sifatli mahsulotni ishlab chiqarish imkonini beradi. Sovunning turiga qarab quydagi xom-ashyolar ishlatiladi.Hayvon yog'lari. Sovun ishlab chiqarishda eng ko'p foydalanish mol go'shti, qo'zichoq, cho'chqa go'shti va suyakdan olingan yog'larda uchraydi. Hayvon yog'lari xom yoki distillangan yog 'kislotalari va sindirilmagan (neytral) yog'lar ko'rinishidagi hojatxona sovunlarini ishlab chiqarishda ishlatiladi. Renderlangan hayvon yog'lari har xil turdagi va sovun ishlab chiqarish uchun yuqori sifatli yog'li xom ashyo hisoblanadi. Biroq, cheklangan resurslar va yuqori narxlar tufayli ular asosan hojatxona sovunlarini ishlab chiqarish uchun ishlatiladi. Oziq-ovqat mahsulotlariga qo'yiladigan talablarga javob bermaydigan xom ashyolardan, elim-jelatin, charm, suyak unini va boshqa sanoat chiqindilaridan olinadigan sanoat hayvon yog'lari, qoida tariqasida, quyuq rangga, yuqori kislotalilikka ega va sezilarli miqdorda turli xil aralashmalar miqdori. Ular kir yuvish sovuni ishlab chiqarishda, shuningdek, tualet sovunining eng past navlari formulalarida yaxshilab tozalashdan keyin qo'llaniladi.


2.1 SOVUN ISHLAB CHIQARISH TEXNOLOGIYASI
Ishlatishdan oldin sovun asosini eritib olish kerak. Bu suv hammomida ham, mikroto’lqinli pechda (mikroto’lqinli pechda) ham amalga oshirilishi mumkin. Dastlabki asosni maydalash kerak. Asosni qaynatilmasligi kerak. Bunga yo’l qo’ymaslik uchun, isitish jarayonida modda aralashtirib turish kerak. Mikroto’lqinli pechda 100 g taxminan 30 soniya davomida eriydi.
Mol go'shti, qo'zichoq go'shti, vodorodlangan cho'chqa go'shti va suyak yog'larida 40-60% to'yingan yog 'kislotalari mavjud bo'lib, ulardan taxminan 50% palmitik va 36-55% oleyk kislotalari, bu yog'larni sovun tayyorlash uchun yaxshi va deyarli almashtiriladigan xom ashyoga aylantiradi.
C ho'chqa yog'i tez oksidlanishi va xiralashishi tufayli sovun tayyorlashda cheklangan darajada ishlatiladi.
Sovun tayyorlashda dengiz hayvonlari va baliqlarning yog'lari asosan vodorodlangan holda ishlatiladi, chunki ulardagi to'yinmagan yog'li kislotalar yoqimsiz baliq hidiga ega bo'lib, ulardan pishirilgan sovunga uzatiladi va yuvilgan mato bilan uzoq vaqt saqlanadi. . Sovun tayyorlash uchun ishlatiladigan o'simlik moylari ikkita asosiy guruhga bo'linadi: qattiq va suyuq.
Qattiq o'simlik moylariga kokos, palma yadrosi va palma yog'lari kiradi. Ularning sovunlarga qo'shilishi mexanik ishlov berish jarayonida kerakli plastisitni yaratishni ta'minlaydi.
Bu yog'lar guruhining dush sovuni uchun xom ashyo sifatida etishmasligi, ular tarkibida natriy tuzlari detarjan ta'siriga ega bo'lmagan past molekulyar og'irlikdagi kislotalarning tarkibidir. Bu hojatxona sovuni formulalarida hindiston yong'og'i yog'idan cheklangan foydalanishning sababi.
Yog 'kislotasi tarkibiga ko'ra palma yog'i hayvon yog'lariga yaqin bo'lib, hojatxona sovuni uchun yaxshi xom ashyo hisoblanadi. Qattiq o'simlik moylari import qilingan xom ashyolardan olinadi va shuning uchun ular ishlab chiqarishda cheklangan darajada va faqat tualet sovunlarini ishlab chiqarishda qo'llaniladi. Ular odatda yuqori darajada tozalangan sintetik yog 'kislotalari bilan almashtiriladi.
Suyuq o'simlik moylari - kungaboqar va soya - qattiq tualet sovunlarini olish uchun ishlatilmaydi, chunki ularda juda ko'p miqdorda to'yinmagan yog'li kislotalar mavjud. Xuddi shu sababga ko'ra, ular 15-30% dan ko'p bo'lmagan miqdorda qattiq kir sovunlarining formulasiga kiritiladi. Shu bilan birga, ular suyuq maishiy va hojatxona sovunlarining barcha turlarini, shuningdek, yog'li maishiy va sanoat sovunlarini tayyorlash uchun javob beradi. Salomas. Texnik salomalar kir yuvish va hojatxona sovunlarini ishlab chiqarishda qo'llaniladi. Gidrogenlash uchun xom ashyo sifatida o'simlik yog'lari, quruqlik va dengiz hayvonlari yog'lari, yog'lar, yog'lar va sovun zaxiralaridan olingan tabiiy yog'li kislotalar ishlatiladi.
Kir sovuni ishlab chiqarish uchun yog'lar 46-500S titrgacha, hojatxona sovuni uchun esa 39-430C gacha vodorodlanadi.
Tabiiy yog 'kislotalari. Barcha turdagi sovunlarni olish uchun ko'pchilik zavodlar yog'larni emas, balki yog'li kislotalarni ishlatadi.
Yog'larni to'g'ridan-to'g'ri sovunlash usuli faqat engil tualet sovunlarining eng yuqori navlarini ishlab chiqaradigan alohida korxonalarda qo'llaniladi. Sovun tayyorlashga jo'natilgan yog'lar va yog'larning asosiy massasi dastlabki bo'linishga duchor bo'ladi.
Split yog'lar (aniqrog'i, yog 'kislotalari) har xil turdagi sovunlarni tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin, shu bilan birga mahsulot sifatini yaxshilaydi, chunki reaktiv bo'lmagan bo'linish natijasida olingan yog'li kislotalar qoraymaydi.
Sintetik yog 'kislotalari (FFA). Sintetik yog 'kislotalari neft parafinini atmosfera kislorodi bilan oksidlash natijasida hosil bo'ladi. Bu molekulada 1 dan 30 gacha uglerod atomlarini o'z ichiga olgan kislotalar aralashmasini hosil qiladi. Bu aralash turli fraktsiyalarga bo'linadi. Sovun tayyorlash uchun ikkita fraksiya tayyorlanadi. Birinchi fraksiya asosan molekulada 10 dan 16 gacha uglerod atomlarini o'z ichiga olgan kislotalardan iborat. U ba'zan hindiston yong'og'i fraktsiyasi deb ataladi va kokos yog'i o'rniga sovun formulalarida ishlatiladi. Sintetik yog 'kislotalarining ikkinchi fraktsiyasi asosan molekulasida 17-20 uglerod atomiga ega bo'lgan kislotalarni o'z ichiga oladi, u yog'li fraktsiya deb ataladi va yog' kislotalari o'rniga sovun formulalarida qo'llaniladi. Tabiiy yog 'kislotalaridan farqli o'laroq, sintetik kislota molekulalari juft va toq miqdordagi uglerod atomlarini o'z ichiga olishi mumkin. FFA birinchi fraktsiyasining muhim kamchiligi shundaki, uning tarkibida natriy tuzlari detarjan ta'siriga ega bo'lmagan 4-5% past molekulyar kislotali C5-C9 aralashmalari ko'rinishida bo'ladi. Ular suvda va sodada yaxshi eriydi va hatto natriy xloridning to'yingan eritmasi bilan ham tuzlanmaydi. Shu sababli, ular lye bilan chiqariladi va amalda yo'qoladi. Ikkinchi fraktsiya - yog'li, ko'pincha sabunlanmaydigan moddalar va boshqa aralashmalar, shu jumladan kislotalarga yoqimsiz hid beruvchi moddalarni o'z ichiga oladi.
FFA, tabiiy yog 'kislotalari bilan taqqoslaganda, past yopishqoqlikka ega, bu yaxshi plastik xususiyatlarga ega sovun asosini ishlab chiqarishga yordam beradi. Bundan tashqari, o'simlikning mahsuldorligini oshiradi.
Yog'li chiqindilar. Yog 'va moylarni olish va qayta ishlash jarayonida tarkibida yog' bo'lgan turli xil chiqindilar - sovun zaxiralari, sigortalar, chiqindilarni oqartuvchi loy, tuzni yog 'va boshqalar hosil bo'ladi. Yog'larga qo'shimcha ravishda ular ko'p miqdorda turli xil aralashmalarni o'z ichiga oladi, odatda quyuq rangga ega. Ularning ko'pchiligi yoqimsiz hidga ega. Bunday chiqindilardan tayyorlangan kir yuvish sovuni yoqimsiz hid bilan quyuq rangga aylanadi. Shuning uchun, yog 'tarkibidagi chiqindilarni tozalash kerak - iflosliklarni olib tashlang. Eng samarali tozalash usuli - ular tarkibidagi yog 2.2.