Mavzu: samarkand garden plast

Zarba sovuq mahsulotlari

Saqlashning juda yaxshi turi nima? Gap shundaki, oddiy sovutish bilan suvli molekulalar kristallarga aylanadi. Muzlash jarayonining tezroq bo'lishi bu kristallar qanchalik kam bo'ladi. Nega bu muhim? Ha, chunki faqat mikroskopik kristalli suv, molekulalar butunlay yo'q qilinmaydi.

Bunday muzlatish maxsus qurilmalarda amalga oshiriladi. Ularga zarba muzlatgichlar deb atashadi. Ularga sovutish mahsulotlari - 40 daraja haroratda bo'ladi. Bu sizga ikki yuz qirq daqiqaga sabzavot yoki mevalar yadrosini muzlatib qo'yish imkonini beradi. Shu sababli mahsulotlar tarkibi bir xil bo'lib qolmoqda. Ularning muzdan tushirgandan so'ng, ta'mga yoki mustahkamlik emas, suyuqlik yo'qotishining ta'siri yo'q.