Mavzu: Qandolat yog'lari va margarinning zarari to'g'risida tadqiqotlar

Shuning uchun tarkibida past sifatli va arzon HMF, shuningdek qandolat mahsulotlari va maxsus yog'lar va margarinlarni o'z ichiga olgan mahsulotlar miqdorini kamaytirish juda muhimdir.

• Shuning uchun tarkibida past sifatli va arzon HMF, shuningdek qandolat mahsulotlari va maxsus yog'lar va margarinlarni o'z ichiga olgan mahsulotlar miqdorini kamaytirish juda muhimdir.
• Alternativ xavfsiz transesterifikatsiya texnologiyasi
• 2003 yilda JSST trans yog'larning inson salomatligiga salbiy ta'siri bilan bog'liq keng dalillarni hisobga olgan holda ishlab chiqaruvchilarga oziq-ovqat mahsulotlarida konsentratsiyasini 1% (qoldiq) bilan cheklashni tavsiya qildi. Daniya va ba'zi Skandinaviya davlatlari oziq-ovqat mahsulotlarida trans yog'larni umuman taqiqlab qo'ydi va yog'larning tarkibi va sifatini keng tekshirishni boshladi.