Mavzu: "oziq-ovqat mahsulotlari ishlab chiqarishda zamonaviy texnika va texnologiya" fani bo

Toshkent – 2019 

---

 

5 

 

MUNDARIJA 

1. 

KIRISH 

1 

 

Mavzuning dolzarbligi 

2 

 

Ishning maqsadi 

2 

2. 

“Oziq-ovqat mahsulotlari ishlab chiqarishda zamonaviy texnika va texnologiya” 

fanini o‘qitishning maqsad  va  vazifalari 

4 

3. 

 Oziq-ovqat  mahsulotlari  ishlab  chiqarishda  zamonaviy  texnika  va  texnologiya” 

fanini mazmun va mohiyayi.  

 

12 

 

3.1.  “Kolbasa  mahsulotlari  uchun  homashyo  va  materiallar.Tuzlovchi 

materiallar,texnologik chizmalar. Kolbasa ishlab chiqarishdagi asosiy jarayonlar. 

Texnologiya. Tayyor mahsulotga talablar” mavzusi bo'yicha ma'ruza matni   

 

 

12 

 

3.2.  “Konservalangan  sut  mahsulotlari  texnologiyasi  sariyog‘  texnologiyasi. 

Pishloq  texnologiyasi.    Ikkilamchi  xomashyo  va  uni  qayta  ishlash”  mavzusi 

bo'yicha ma'ruza matni  

 

17 

 

3.3.“Sut va  sut mahsulotlari umumiy texnologiyasi, sut, nordon sut mahsulotlari 

va morojenoe (muzqaymoq) texnologiyasi” mavzusi bo'yicha ma'ruza matni 

 

26 

4. 

O‘qitish  texnologiyasining  nazariy  asoslari.Zamonaviy  ta’lim  texnologiyalarini 

ta’lim jarayondagi tadbig‘i 

41 

5. 

TANLANGAN MAVZULAR BO‘YICHA O‘QUV MAQSADLARINI ISHLAB 

CHIQISH 

49 

 

5.1.  “Kolbasa  mahsulotlari  uchun  homashyo  va  materiallar.Tuzlovchi 

materiallar,texnologik chizmalar. Kolbasa ishlab chiqarishdagi asosiy jarayonlar. 

Texnologiya. Tayyor mahsulotga talablar” mavzusi bo'yicha o’quv maqsadlarini  

aniqlash 

49 

 

5.2.“Konservalangan  sut  mahsulotlari  texnologiyasi  sariyog‘  texnologiyasi. 

Pishloq  texnologiyasi.    Ikkilamchi  xomashyo  va  uni  qayta  ishlash”  mavzusi 

bo'yicha o’quv maqsadlarini  aniqlash 

51 

 

5.3. “Sut va sut mahsulotlari umumiy texnologiyasi, sut, nordon sut mahsulotlari 

va morojenoe (muzqaymoq) texnologiyasi” mavzusi bo'yicha o’quv maqsadlarini 

aniqlash  

53 

6. 

“Kolbasa 

mahsulotlari 

uchun 

homashyo 

va 

materiallar.Tuzlovchi 

materiallar,texnologik chizmalar. Kolbasa ishlab chiqarishdagi asosiy jarayonlar. 

Texnologiya.  Tayyor  mahsulotga  talablar”  mavzusi  bo‘yicha  ma’ruza  darsining 

texnologik xaritasi   

55 

7 

 “OZIQ-OVQAT  MAHSULOTLARI  ISHLAB  CHIQARISHDA  ZAMONAVIY 

TEXNIKA VA TEXNOLOGIYA” FANINING O‘QITISH METODIKASI 

57 

8. 

8.1.  “Kolbasa  mahsulotlari  uchun  homashyo  va  materiallar.Tuzlovchi 

materiallar,texnologik chizmalar. Kolbasa ishlab chiqarishdagi asosiy jarayonlar. 

Texnologiya. Tayyor mahsulotga talablar” mavzusi bo‘yicha interfaol testlar 

60 

 

8.2.“Konservalangan  sut  mahsulotlari  texnologiyasi  sariyog‘  texnologiyasi. 

Pishloq  texnologiyasi.    Ikkilamchi  xomashyo  va  uni  qayta  ishlash”  mavzusi 

bo‘yicha interfaol testlar 

68 

. 

8.3“Sut  va  sut  mahsulotlari  umumiy  texnologiyasi,  sut,  nordon  sut  mahsulotlari 

va morojenoe (muzqaymoq) texnologiyasi” mavzusi bo‘yicha interfaol testlar 

76 

9. 

.“OZIQ-OVQAT  MAHSULOTLARI  ISHLAB  CHIQARISHDA  ZAMONAVIY 

TEXNIKA 

VA 

TEXNOLOGIYA”FANIDAN 

TALABALAR 

BILIM, 

KO‘NIKMA VA MALAKALARINI BAHOLASH 

85 

10.  XULOSALAR 

87 

11.  ADABIYOTLAR RO‘YXATI  

88