Mavzu: "oziq-ovqat mahsulotlari ishlab chiqarishda zamonaviy texnika va texnologiya" fani bo

MAVZU YUZASIDAN NAZORAT SAVOLLARI: 

1.Nima uchun sut tez buzuluvchi mahsulot hisoblanadi? 

2. Sutli konservalar tayyorlashda asosiy xom ashyo nima? 

3. Quyultirilgan sutli konservalarining kimyoviy tarkibiga nimalar kiradi? 

4. Quyultirilgan qandli sut qanday ishlab chiqariladi? 

5. Quyultirilgan qandli sut ishlab chiqarish jarayoni qanday ketma-ketlikda kechadi?  

6. Quyultirilgan qandli sut ishlab chiqarishda eng muhimi qaysi jarayon xisoblanadi? 

7. Elakdan o‘tkazib tozalangan shakar necha gradusli suvda xarorati eritiladi?  

8. Quyultirilgan qandli yog‘siz sut va ardob tarkibiga nimalar kiradi? 

9. Quyultirilgan qandli qaymoq xosil qilish uchun avval nima tayyorlanadi? 

10. Quyultirilgan qandli qaymoq aralashmasining asosinimani tashkil etadi?  

 

---

 

30