3. Mineral o’g’itlarning mahsulot sifati va inson salomatligiga ta’siri
Mineral o'g'itlar o'simliklarga ham, o'simlik mahsulotlarining sifatiga ham, ularni iste'mol qiladigan organizmlarga ham salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin. Ushbu ta'sirlarning asosiylari 1, 2-jadvallarda keltirilgan.
Azotli o'g'itlarning yuqori dozalarida o'simlik kasalliklari xavfi ortadi. Yashil massaning ortiqcha to'planishi mavjud va o'simliklarning joylashishi ehtimoli keskin oshadi.
Ko'pgina o'g'itlar, ayniqsa xlor o'z ichiga olgan (ammiak xlorid, kaliy xlorid) hayvonlar va odamlarga, asosan, suv orqali, chiqarilgan xlor kiradigan joyga salbiy ta'sir ko'rsatadi.
Fosfatli o'g'itlarning salbiy ta'siri, asosan, ular tarkibidagi ftor, og'ir metallar va radioaktiv elementlarga bog'liq. Ftorning suvdagi kontsentratsiyasi 2 mg / l dan ortiq bo'lsa, tish emalini yo'q qilishga yordam beradi.
1-jadval - Mineral o'g'itlarning o'simliklarga ta'siri va o'simlik mahsulotlari sifati
O'g'itlar turlari
|
Mineral o'g'itlarning ta'siri
|
ijobiy
|
salbiy
|
Azot
|
Don tarkibidagi protein miqdorini oshiring; donning pishirish sifatini yaxshilash.
|
Yuqori dozalarda yoki o'z vaqtida qo'llash usullarida - nitratlar shaklida to'planish, barqarorlikka zarar etkazadigan shiddatli o'sish, kasallanishning kuchayishi, ayniqsa qo'ziqorin kasalliklari. Ammoniy xlorid Cl ning to'planishiga hissa qo'shadi. Nitratlarning asosiy akkumulyatorlari sabzavotlar, makkajo'xori, jo'xori va tamaki hisoblanadi.
|
Fosforli
|
Azotning salbiy ta'sirini kamaytirish; mahsulot sifatini yaxshilash; o'simliklarning kasalliklarga chidamliligini oshirishga yordam beradi.
|
Yuqori dozalarda o'simliklarning toksikozi mumkin. Ular asosan tarkibidagi og'ir metallar (kadmiy, mishyak, selen), radioaktiv elementlar va ftor orqali ta'sir qiladi. Asosiy akkumulyatorlar - maydanoz, piyoz, otquloq.
|
Kaliy
|
Fosforga o'xshaydi.
|
Ular asosan kaliy xlorid ishlab chiqarishda xlorni to'plash orqali harakat qiladilar. Kaliyning ko'pligi bilan - toksikoz. Kaliyning asosiy akkumulyatorlari kartoshka, uzum, grechka, issiqxona sabzavotlari hisoblanadi.
|
2-jadval - Mineral o'g'itlarning hayvonlar va odamlarga ta'siri
O'g'itlar turlari
|
Asosiy ta'sirlar
|
Azot
|
Nitratlar (suv uchun maksimal kontsentratsiya chegarasi 10 mg / l, oziq-ovqat uchun - bir kishi uchun - 500 mg / kun) organizmda metabolik kasalliklar, zaharlanish, immunologik holatning yomonlashuvi, methemoglobiniya (to'qimalarning kislorod ochligi) sabab bo'lgan nitritlarga kamayadi. . Ominlar bilan o'zaro ta'sirlashganda (oshqozonda) ular nitrozaminlarni hosil qiladi - eng xavfli kanserogenlar.
Bolalarda ular taxikardiya, siyanoz, kirpiklarni yo'qotish, alveolalarning yorilishiga olib kelishi mumkin.
Chorvachilikda: beriberi, mahsuldorlikning pasayishi, sutda karbamid to'planishi, kasallanishning kuchayishi, tug'ilishning pasayishi.
|
Fosforli
|
Ular asosan ftor orqali harakat qiladilar. Uning ichimlik suvida ko'pligi (2 mg / l dan ortiq) odamlarda tish emalining shikastlanishiga, qon tomirlarining elastikligini yo'qotishiga olib keladi. 8 mg / l dan ortiq tarkibda - osteoxondroz hodisalari.
|
Xlorli o'g'itlar
kaliy xlorid
ammoniy xlorid
|
Xlor miqdori 50 mg/l dan ortiq bo'lgan suvni iste'mol qilish odam va hayvonlarda zaharlanishni (toksikoz) keltirib chiqaradi.
|
Do'stlaringiz bilan baham: |