Mavzu: Meva –uzum va sabzavotlarni sun`iy usulda quritish Reja: Turli sabzavot ekinlarini oziq-ovqat sifatidagi ahamiyati Meva va sabzavotlarni sun`iy usulda quritish

3.2.2. Konservalangan bodringlar




Xulosa
Texnologik jarayon sxemasi tasdiqlangan konserva ishlab chiqarish instruksiyalari asosida tajribada sinab ko’rilgan adabiyotlardagi ma’lumotlarni, hamda ilg’or qayta ishlash korxonalari yutuqlarini hisobga olgan holda tuziladi. Texnologik jarayon sxemasini tanlashda quyidagi talablarni hisobga olish lozim.
1). Loyihalanayotgan tizim yuqori sifatli mahsulot tayyorlanishini ta’minlashi lozim.
2). Mahsulot chiqishi maksimal, ya’ni xom-ashyo yo’qotilishi va chiqindilar minimal bo’lishini ta’minlash zarur.
3). Tanlangan texnologik sxema maksimal mahsulot unumdorligini ta’minlashi lozim.
4). Iloji bo’lganida uzluksiz ish sxemasi davriy ish sxemasiga qaraganda yaxshi.
5). Ta’minlangan texnologik sxema ishlab chiqarish jarayonini maksimal mexanizasiyalovchi va avtomatlashtiruvchi jihozlar bilan ta’minlanishi kerak.
6). Shu bilan birgalikda texnologik sxema oddiy bo’lishi, murakkab apparaturani va tanqis materiallarni talab qilmaydigan bo’lishi kerak.


Foydalanilgan adabiyotlar:
1. Azizov A.SH., Islamov S.YA.,Suvanova F.U., Abdikayumov Z.A. Caqlash omborlari va qayta ishlash korxonalarini loyihalashtirish asoslari va jihozlari, Navro'z nashriyoti, 2014
2. R.A. Xaitov, R.I. Zuparov Don va don mahsulotlarining sifatini baholash hamda nazorat qilish, Universitet nashriyoti, 2000
3. Dragilov A.I., Drozdov V.S Texnologicheskie oborudovanie predpriyatiy pererabotivayushix otrosley APK. – M.: Kolos, 2001.
4. Q.O. Dodaev, I.M. Mamatov Oziq-ovqat mahsulotlarini konserviyalash korxonalarining loyihalash asoslari texnologik hisovlari, Toshkent ,,IQTISOD- MOLIYA” 2006
5. Hill, D and Newbury, G. "Data requirements and planning base, Operational Principles", in The Principles ofWarehouse Design, The Chartered Institute of Logistics and Transport in the UK, Baker, P. (Editor), (2010).
6. Mirziyoev Sh.M. Qonun ustivorligi va inson manfaatlarini ta'minlash yurt taraqiyoti va xalq farovonligining garovi. “O'zbekiston” NMIU, 2017 yil, 47 b.
7. Mirziyoev Sh.M. Buyuk kelajagimizni mard va olijanob xalqimiz bilan birga quramiz. “O'zbekiston” NMIU, 2017 yil, 485 b.
8. Mirziyoev Sh.M. Tanqidiy tahlil, qat'iy artib-intizom va shaxsiy javobgarlik – har bir rahbar faoliyatining kundalik qoidasi bo'lishi kerak. “O'zbekiston” NMIU, 2017 yil, 103 b.
9. O'zbekiston Respublikasi Prezidentining 2017 yil 7 fevraldagi “O'zbekiston Respublikasini yanada rivojlantirish bo'yicha harakatlar strategiyasi to'g'risida” gi PF- 4947-sonli Farmoni. O'zbekiston Respublikasi qonun xujjatlari to'plamlari, 2017 yil, 6- son, 70-modda.
10. O'zbekiston Respublikasi Vazirlar Mahkamasining 2016 yil yakunlari va 2017 yil istiqbollariga bag'ishlangan majlisdagi O'zbekiston Respublikasi Prezidentining nutqu. //Xalq so'zi gazetasi. 2017 yil 16 yanvar`, №11.