Мавзу: меҳмонхонада кўрсатиладиган хизматлар сифатини назорат қилиш усуллари

O‘ZBEKISTON RESPUBLIKASI OLIY VA O‘RTA MAXSUS TA’LIM VAZIRLIGI
SAMARQAND IQTISODIYOT VA SERVIS INSTITUTI
Fakultet: Servis va turizm
Kafedra: Xalqaro turizm va turizm servisi
«Himoyaga tavsiya etildi»
Kafedra mudiri,
i.f.n. R.S.Amriddinova
_______________ Bayonnoma № 10.25 may 2016 y.

5610200 - «Mehmonxona xo‘jaligini tashkil etish va boshqarish»

ta’lim yo‘nalishi
MXT-112 guruh talabasi Xusanov Mingboy Abduxalil o‘g‘li
“MEHMONXONADA KO‘RSATILADIGAN XIZMATLAR SIFATINI NAZORAT QILISH USULLARI (“REGISTON PLAZA” MEHMONXONASI MISOLIDA)” mavzusidagi

BITIRUV MALAKAVIY ISHI

Ilmiy rahbar: katta o‘qituvchi, i.f.n. F.U.Tursunov

SAMARQAND – 2016

MUNDARIJA:
KIRISH................................................................................ 3

I-BOB. MEHMONXONADA KO‘RSATILADIGAN XIZMATLAR SIFATINI NAZORAT QILISHNING 5

NAZARIY ASOSLARI...........................................................
1.1. Xizmatlar sifatini boshqarish tushunchasi va funksiyasi............ 5
1.2. Mehmonxona mahsulotlari kompleks xizmatlar sifatida........... 14
1.3. Mehmonxona xizmatlarining sifat ko‘rsatkichlari va ularni aniqlash yo‘llari........................................................................... 19

II-BOB. “REGISTON PLAZA” MEHMONXONASIDA KO‘RSATILADIGAN XIZMATLAR SIFATINI 27

NAZORAT QILISH USULLARI VA TAHLILI........... .......
2.1. “REGISTON PLAZA” mehmonxonasida ko‘rsatiladigan 27
asosiy xizmatlar turlari...............................................................
2.2. “REGISTON PLAZA” mehmonxonasida ko‘rsatiladigan
xizmatlar sifatini nazorati qilish usullari, mavjud kamchiliklar 39 va ularning sabablari tahlili ...................... ................................