Mavzu: alyuminiy va uning xossalari

4.7 Alyuminiy idishlar
Alyuminiy idishlar umumiy ovqatlanish va uy pishirishda eng keng tarqalgan idishlardir . Alyuminiy, xuddi quyma temir kabi, energiya tejovchi materialdir. Ammo, quyma temirdan farqli o'laroq, alyuminiy kostryulkalar ancha engilroq - va bu uning foydasiga jiddiy dalil. Va yopishmaydigan qoplamali idishlardan foydalanish styuardessa uchun boshqa ko'plab muammolarni hal qiladi: bu idishdagi ovqat yopishmaydi, minimal miqdordagi yog'ni talab qiladi, idishlarni tozalash oson, yog'och spatuladan foydalanish uzoq xizmat muddatini ta'minlaydi. Quyma qalin devorli alyuminiy idishlar ikkinchi taomlarni tayyorlash uchun mo'ljallangan. Ushbu idishdagi mahsulotlar vitamin tarkibi va ta'mini saqlab qoladi. Alyuminiy idishlar engil, amaliy, ishlatish uchun qulay, yuqori issiqlik o'tkazuvchanligiga ega (zanglamaydigan po'latdan yasalgan idishlarga qaraganda 9 marta tez qiziydi) va korroziyaga chidamli. Issiqlik o'tkazuvchanligi jihatidan mis alyuminiydan yaxshiroqdir. Ammo alyuminiy kostryulkalar tezda juda keng tarqalgan bo'lib, asosan alyuminiy misga qaraganda ancha arzon bo'lganligi sababli. Alyuminiy idishlar odatda yupqa devorli bo'lib, shtamplash orqali tayyorlanadi. Bu aholining barcha toifalari uchun alyuminiy idishlar mavjudligini ham oshiradi. Alyuminiy kostryulkalar muhrlanishi mumkin - pastki qalinligi 1,5 mm (engil), 2 mm (o'rta) va 2,5 mm (og'ir). Ammo alyuminiy idishlarning devor qalinligi etarli bo'lmasa, alyuminiy idishlar oson deformatsiyalanadi, shuning uchun qalin devorli alyuminiy kostryulkalar afzalroqdir. Alyuminiy kostryulkalar sof alyuminiy, duralumin (alyuminiyning magniy bilan qotishmasi) va boshqa alyuminiy qotishmalaridan ishlab chiqariladi . Bundan tashqari, turli xil qotishmalardan tayyorlangan va turli xil ishlov berish bilan alyuminiy idishlar butunlay boshqacha ko'rinadi: kumush-mat, sayqallangan, sayqallangan, yaltiroq, anodlangan (kumushdan tashqari ranglar) va boshqalar. Alyuminiy kostryulkalardan juda faol foydalanish kundalik hayotda sog'liqni saqlash xizmatlari alyuminiyning inson tanasiga ta'sirini tekshirish va tahlil qilishga majbur qiladi. Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, inson tanasiga oziq-ovqat bilan kiradigan alyuminiy miqdori (agar siz har kuni alyuminiy idishda pishirasiz, alyuminiy idishdan alyuminiy qoshiq bilan ovqatlasangiz) kuniga 1,7 mg ni tashkil qiladi. Biroq, alyuminiyning bunday kichik miqdori ham o'limga olib keladigan kasalliklarga olib kelishi mumkin va shuning uchun turli xil himoya qoplamali alyuminiy idishlar keng tarqalgan.
5. Xulosa
Xulosa qilib, quyidagi xulosalar chiqarish mumkin:
1. Yuqoridagilardan ko`rinib turibdiki, alyuminiy o`zining yaxshi fizik xossalari tufayli elektrotexnika va asbobsozlikda yetakchi o`rinni egallaydi.
2. Yaxshi mexanik xossalari tufayli alyuminiy asosidagi qotishmalar sanoatda keng qo'llaniladi, ammo bu mexanik xususiyatlarni kamaytirmasdan yangi arzonroq qotishmalarni ishlab chiqishni talab qiladi.