Mavzu : Retsepturaning uash tayyorlashdagi ahamiyati. Retsept va uning tuzilishi. Ta’lim berish texnologiyasi

Ta’lim usullari va texnikasi
Miyahujumi,kitobbilanishlash, suhbat.
Ta’lim shakli	Jamoaviy, guruhlarda ishlash,yakka tartibda ishlash.
Ta’lim vositalari	O’quv qo’llanmasi va materiallari, dori vositalari namunalari, dori vositasini qo'’lash bo’yicha yo’riqnomalar, videofilmlar, yozuv taxtasi,chizma, sxema, eslatma, nazorat varag’i, nazorat savollari, tarqatma materiallar, vaziyatli masalalar, bo’r.
Monitoring va baholash	Og’zaki so’rov: nazorat savollari, guruhlarda o’quv vazifalarini bajarish; Yozma so’rov: nazorat savollari,resept yozish.

2. Amaliy mashg’ulotning texnologik xaritasi

Ish bosqichlari va vaqti (160 d.)	O`qituvchi faoliyati	Talabalar faoliyati
1-bosqich Kirish (5 daq.)	1.1. Davomatni tekshiradi. 1.2. Mavzu nomini e’lon qiladi, rejalashtirilgan mashg’ulot natijasini va maqsadini tushuntiradi. 1.3. Mashg’ulot rejasi va uni o’tkazish xususiyati bilan tanishtiradi. 1.4. Talabalarning bilimini baholash mezoni va ko’nikmalari bilan tanishtiradi.	1.1. Eshitadi. 1.2.Tinglaydi,yoziboladi. 1.3.Tinglaydi,aniqlashtiradi, fikrlaydi. 1.4. Tinglaydi, aniqlashtiradi, savol beradi.
2-bosqich Nazariy qism (85 daq.)	2.1. Mavzularning yorituvchi savollari bo’yicha so’rov o’tkazadi va talabalarning tayyorgarlik darajasini aniqlaydi. 2.2. Talabalar tomonidan butunlay o’zlashtirilmagan savollar bo’yicha tushuncha beradi. 2.3. Talabalarni kichik guruhlarga bo’ladi. Kichik guruhlarda reseptlarning har xil ko’rinishini yozishni va masalalar echimi tog’risida tushuncha beradi. 2.4. Yozilgan reseptlar bo’yicha guruhlarning chiqishlarini, namoyishini, muhokamasini va o’zaro baholashini tashkil qiladi. 2.5. “Miya hujumi” o’yinini tashkil qiladi va o’tkazadi. Bu asosda talaba bilimini faollashtiradi. Xulosa qiladi. 2.6. Tarqatma materiallar namoyish etadi.	2.1. Savollarga javob beradi. 2.2. Tinglaydi. 2.3. Kichik guruhlarga bo’linadi, masalalar echadi va guruhda turli xil ko’rinishli reseptlarni yozadi. 2.4. Guruhlar o’z masala echimlari namoyishi va resept yozilishi bilan chiqadi. Qolgan qatnashchilar guruhlarning chiqishlarini baholashadi, savollar berishadi, o’z fikrlarini bildirishadi. 2.5. Tinglaydi, aniqlashtiradi, topshiriqlarni bajaradi, javoblarni muhokama qiladi. 2.6. Tinglaydi, reseptni yozilishini aniqlashtiradi, masalalarni yakka tartibda yechadi. Ish bajarilishini jamoa bo’lib muhokama qiladi. 2.7. Tarqatma materiallarni o’rganadi.
3-bosqich Amaliy qism (60 daq.)	3.1. Talablarga mashg’ulotning amaliy qismini bajarish bo’yicha qo’llanma (yo’riqnoma) beradi. 3.2. Talabalarga yozma tekshiruv savollar va reseptura bo’yicha berilgan topshiriqlarni bajarishni – amaliy ko’nikmalarni bajarish bo’yicha topshiriqlar beradi. 3.3.Amaliy ishlar natijasini va yozma uy vazifasining bajarilganligini tekshiradi.	3.1. Tinglaydi, savol beradi. 3.2. Tekshiruv savollarga javob beradi va daftarda reseptura bo’yicha berilgan topshiriqlarni bajaradi. 3.3. Tinglaydi, xatolarni to’g’irlaydi.
4-bosqich Yakuniy qism (10 daq.)	4.1. Mavzu bo’yicha xulosa qiladi, talabalarning e’tiborini ushbu ishning, ularning keyingi kasbiy faoliyatidagi ahamiyatiga qaratadi, mashg’ulot maqsadiga yetganlik darajasini tahlil qiladi. 4.2. Talabalarning nazariy va amaliy mashg’ulot qismi bo’yicha bilim darajasini baholaydi va baholarni e’lon qiladi. 4.3. Keyingi mashg’ulot uchun vazifa beradi, kerakli adabiyot ro’yxati va ushbu mavzu bo’yicha internet saytlarini e’lon qiladi.	4.1. Tinglaydi. 4.2. Tinglaydi. 4.3. Tinglaydi, yoziboladi.