Maqsudov ilhomjon, joraev jomurod yangiboevich, amirov shavkat qo ziboevich

Boshoqli donlarning kimyoviy tarkibi va to‘yimliligi. 
 
Donlar 
Tarkibi, % 
1 kg oziqada 
suv  protein 
yog„ 
kletch
atka 
AEM 
kul 
oz. birligi 
hazmlanuv-
chi protein, g 
Makka-
jo„xori 
13 
10,4 
4,1 
2,2 
68,7 
1,6 
1,34 
78 
Arpa 
1 
10,1 
2,1 
4,0 
68,0 
2,8 
1,21 
81 
Suli 
13 
11,0 
4,7 
9,8 
58,2 
3,4 
1,0 
85 
Bug„doy 
13 
13,1 
2,3 
2,7 
67,2 
2,2 
1,18 
90 
jo„xori 
13 
11,2 
3,7 
9,2 
56,6 
9,2 
0,95 
79 
 
Qobik bilan o„ralgan(suli, arpa) boshoqli donlarda kletchatka ko„proq bo„ladi. 
Boshoqli donlarda kul 1,5-5% ni tashkil etib, kaliy va fosfat to„zlari ko„proq, 
kalsiy juda kam bo„ladi. 
Ayniqsa  boshoqli  donlarda  karotin  kam,  (1  kg  5  mg),  asosan  sariq 
makkajo„xorida bo„ladi. 
Dukkakli  donlar.  Bu  guruhga  barcha  dukkakli  oziqa  donlar  kiradi.  Bizda 
asosan bu maqsadda soya doni ishlatiladi. 
Barcha  dukkakli  donlar  proteinga  boy  bo„lib,  (22,2-34,5)  soyadan  tashqari 
donlar yog„ga kambag„al bo„ladi, soyada yog„ 17,4%ni tashkil qiladi. 
Dukkakli  donlar    proteini  boshoqli  donlar  proteiniga  nisbatan  qiyinroq  hazm 
bo„ladi va ulardan oziqa hazm qilish tizimida ko„proq gazlar hosil bo„ladi. 
Dukkakli donlar yog„i tarkibida holesterin va letisin ko„proq uchraydi. 
Ushbu  donlarda  boshoqli  donlarga  nisbatan  mikroelementlar  (kobalt,  yod, 
molibden, rux) ko„proq, marganes kamroq  uchraydi.