М о с к о в с к и й ботанический сад и и н сти ту т

16, Т м и н — C a r u m c a r v i L.
Д в у х л е т н я я т р а в а с в е р е те н о о б р а зн ы м корн ем ; с т еб ел ь
прям ой, н а в ер х у вет в и сты й , вы ш иной 30— 80 см, л и с т ь я в
16
Рис. 15. Сныть.

---

оч ертан и и п р о д о л г о в а т ы е , тр о я к о -п е р и с ты е , с т о н к о л и н е й ­
ными, остры м и д о л я м и ; зо н ти к о 8— 16 неод и и ако'вы х л у ч ах , 
л еп е с тк и б ел ы е, п л о д д л и н о й 3— ЗУ
2
мм, п р о д о л го в ат ы й , 
сл е гк а с ж а т ы й с б о к о в . Тмин л е гк о у з н а е т с я по характе|)- 
ному за п а х у о т р астер т ы х м е ж д у п ал ьц ам и п л о д о в.
Рис. 16. Тмин.
В с т р е ч а е т с я -нередко на л у га х , в се в ер н о й и ср ед н ей
п о л о се Е в р о п ей ск о й части С С С Р . Е ст ь на К а в к а зе , в Сибири 
д о с т и г а е т Б ай к а л а. П л о д ы с о д е р ж а т о со б о е эф и р н о е м асло 
и с л у ж а т д л я п ри д ан и я ар о м а та х л еб у . Ч е р к е с ы г о т о в я т из 
них м уку д л я х л еб о п еч ен и я. П л о д ы тм ина с л у ж а т т а к ж е
при правой к д р у ги м п и щ ев ы м п р о д у к т а м и у п о т р е б л я ю тс я
о м еди цин е. С у щ е с т в у е т к у л ь т у р а тмина.
17. К о л о к о л ь ч и к и — C a m p a n u l a .
Н а К а в к а з е и на ю г о -за п а д е С С С Р в с т р е ч а е т с я рапун- 
ц ел ь, или с ъ е д о б н ы й к о л о к о л ь ч и к — C am panula rapuncul'us L., 
у KOTonnrn w тгиииу у п о т р е б л я ю т с я л и ст ь я к а к са л а т и реп-
2 
Дикибвв^ррИ1И^1^1Стения. 
] 7

---

Ркс. 17 
а
—к олокольчик персиколистны й, б'—к о л о к о л ь ч и к р е п ч а т о в и д ­
ный, 
в—
к о л о ко л ь ч ик
широколистный, 
'г—
ко л о ко л ьч и к 
КраПИБО-
листный.
18

---

ч аты е с л а д к и е корн и . Л и с т ь я л к о р н и с ъ е д о б н ы и у д р у ­
гих ВИД
01
В
1
к о л о к о л ь ч и к а , к о т о р ы е об ы кн овен н ы у нас в 
л есах . 
С ю д а 
о т н о с я т с я
к о л о к о л ь ч и к
п ер си к о л и стн ы й — 
C am panula 
persicifolia L ,, ш и р о ко л и стн ы й — С. 
latifolia 
L.
В л и с т ь я х ,и к о р н я х к о л о к о л ь ч и к о в с о д е р ж и т с я у г л е в о д — 
инулин. 
У ш и р о к о л и ст н о го к о л о к о л ь ч и к а р ек о м е н д у е т с я
б р ат ь к о р ен ь о т д в у х л е т н и х растен и й , т а к к а к б о л е е с т а ­
ры е корн и т в е р д ы и н его д н ы в п и щ у (Знам енский).
В 
л и т е р а т у р е е с т ь у к а за н и я т а к ж е на и с п о л ьзо в ан и е 
в
ггащу к р а п и в о л и с т н о г о к о л о к о л ь ч и к а — C am panula trachelium
L, (л и ст ья и корни) и р еп ч а то в и д н о го — С. rapunculoides L. 
(корн и). О ба эти ви д а к о л о к о л ь ч и к о в очень о б ы к н о зен н ы в 
ср ед н ей п о л о с е Е вр о п ей ск о й части С С С Р — первы й в л есах , 
вт о р о й — по склон ам , кустарникам- и л у гам .
Р а п у н ц е л ь — с т а р о е к у л ь ту р н о е растен ие.
ТАБЛИЧКА ДЛЯ ОПРЕДЕЛЕНИЯ ВИДОВ КОЛОКОЛЬЧИКА, 
ИМЕЮЩИХ ПИЩЕВОЕ ЗНАЧЕНИЕ