М о с к о в с к и й ботанический сад и и н сти ту т

10. Ш и п о в н и к о б ы к н о в е н н ы й — R o s a c i n n a m o m e a L.
Х о рош о 
зн ак ом ы й н асел ен и ю к у с т а р н и к , к о т о р ы й
в 
С С С Р р асп р о ст р ан е н очень ш и роко, но п р еи м у щ ествен н о в
Рис. 10. Шиповник.
С лева—бедный витамином С, 
с п р а в а - богаты й витям яном С. О братите внимание на 
р азличия в чаш елистиках (на более 
mi
';
jkhx
ри сунках;.
ср е д н ей п о л о с е. О н особ ен н о ч асто в с т р е ч а е т с я и при носит 
о б и л ьн ы е п л о д ы ® зал и вн ы х д о л и н а х б о лее к руп н ы х рек, 
в за р о с л я х к у с т а р н и к о в иа с о л н еч н ы х с к л о н а х и т. п.
П л о д ы ш иповн ика, верн ее с о ч н а я н а р у ж н а я м як о ть, о к р у ­
ж а ю щ а я п од л и н н ы е п л о д ы — о реш к и , о ч ен ь б о га т а в и т ам и ­
ном С. З т о г о б о га т с т в а н е т у д р у г о г о в и д а ш и п овн и ка — 
R osa canina L., и м ею щ его в об щ ем б о л е е ю ж н о е р а с п р о с т р а ­
нение. П о э т о м у в а ж н о о т л и ч а т ь о б ы кн о вен н ы й ви д ш и п о в ­
ни ка о т эт о г о в т о р о го и д р у ги х .видов-, д л я ч его п р и л о ж е н а
с о о т в е т с т в у ю щ а я т аб л и ч к а и рисун ок. Н о в с р е д н е й п о л о се
11

---

об ы кн о вен н ы й ш иповн ик н а с т о л ь к о п р е о б л а д а е т н ад д р у ­
гими вид ам и, что ш ан сы с м е ш а т ь его с 1ними н евел и к и . 
С б о р п л о д о в ш и п овн и ка п р о и зв о д и т с я в к о н ц е ав гу с та , в 
с ен т я б р е и 
о к т я б р е , 
в 
п ери од
их п о л н о го со зр ев ан и я . 
С б о р у не п о д л е ж а т п л о д ы сгн и вш и е, п о ч ер н евш и е, п о в р е ­
ж д е н н ы е н асеком ы м и и т. д . С у ш и ть п л о д ы с л е д у е т (не 
п о з ж е чем ;через 12 ч ас о в п о с л е их с б о р а ) в с у ш и л к а х , 
п ечах, при т е м п е р а т у р е не в ы ш е 40° С, рассыпав! п л од ы
тон ки м с л о ем и п ер ем е ш и в а я их. Н е л ь з я су ш и ть п л о д ы на 
со л н ц е, и н а ч е п р о и зо й д е т ч асти ч н о е р а зр у ш ен и е витам инов. 
К о н д и ц и о н н ы е су ш ен ы е п л о д ы ш и п овн и ка д о л ж н ы б ы ть к р а с ­
ного или б у р о в ат о -к р ас н о го ц в е т а , ц ел ьн ы е, не п л есн ев ел ы е, 
б ез со р а и п о сто р о н н и х прим есей, б ез зап ах а , к и с л о в а т о -с л а д ­
к о го , с л е г к а в я ж у щ е г о в к у с а, в л а ж н о с т ь ю не в ы ш е 16“/о.
т а б л и ч к а
д л я
о п р е д е л е н и я
н а и б о л е е
р а с п р о с т р а н е н
­
н ы х
видов ШИПОВНИКА