М е ҳ н а т т а ъ л и м и ў Қ и т и ш м е т о д и к а с и

13.4. Пазандалик асослари йўналиши.
21-Мустакил 
иш: 
Пазандалик 
махсулотларинн 
узлаштиринг.
Шакллантириладиган билимлар: 
Пазандачилик ва унинг тараккиёги. Миллий 
пазанлачиликнинг ривожланиши, \удудий хусусиятларга мувофик шакилланиши. 
Узбек халкнннпг миллий таомлари ва уларда ишлатиладиган махсулотлар. Инсоннинг 
овкатланишида сабзавотлар, сут, макарон, гўшт, балиқ ва бошка махсулотларнинг 
ахамияти.
Лаборатория-амалий ишлар: Яхна овқатлардан бирига керакли 
махсулотлар 
рўйхатини ва уларнинг 6 кишига мўлжаллаб сарфланадиган микдорини х,исоблаш.
22-Мустакил иш: Асбоб-ускуналарга мосламалар ва улардан фойдаланиш
Шакллантириладиган билимлар: 
Пазанда-чиликда ишлатиладиган асбоб-
ускуналар ва мосламаларнинг турлари, уларни ишлатиш коидалари.
Лаборатория- амалий ишлар: Пазандачиликда ишлатиладиган асбоб-ускуналар 
ва мосламалар хакидаги асосий маълумотлар тўгрисида жадвал тузиш хамда улардан 
тўгри фойдаланиш қоидаларини ўргатиш.
23-Мустакил иш: Пазандачиликда ишлатиладиган технологик жихозлар ва
улардан фойдаланишни ўрганннг.
Шакллантириладиган билимлар: 
Газ плитасининг тузилиши ва ундан хавфсиз 
фойдаланиш коидалари. Электр плиталардан фойдаланишда хавфеизлик коидалари. 
Сув кайнатиш курилмалари: уларни ишлатиш ва хавфеизлик коидалари.
Лаборатория- амалий ишлар: 
Газ на электр плиталари хамда сув кайматиш 
қурилмаларини тўгри ишлатишни ўргатиш.
24-Мустакил иш: Махсулотлар тайёрлаш технологияси
Шакллантириладиган 
билимлар: 
Пазандачилик 
ишлари 
технологияси. 
Таомлар тайёрлаш, уларнинг асосий рўйхатн. Сабзавотлардан винегрет ва бошка 
салатлар тайёрлаш технологияси. Ошпазлик ва официантлик касблари билан 
таништириш. Овқатларга бўлган стандартлар талаблари.
Курсатиш
«Озик-овкат 
махсу л отлари 
билан 
ишлаш» 
жадваллари 
«Пазандачилик таомларини безаш». «Дастурхон безаш» лиафильмлари.