М. А. Бердиева. В. Д. Янченко

2. Составьте предложения со словами: 
гостеприимство, семья, гость, приглашение, сладости 
3.Подберите к данным словам определения: 
народ, день, жизнь, обычаи 
4.Прочитайте текст. 
 
НАХОР ОШИ (УТРЕННИЙ ПЛОВ) 
Обряд утреннего плова проводится во время свадьбы ("суннат-туйи" или 
бракосочетания) и при поминках (через 20 дней и через год со дня смерти). 
Устроители свадьбы назначают день и время утреннего плова, предварительно 
согласовав его с общественностью махалли или квартального комитета. На этот 
день рассылаются приглашения родственникам, соседям и знакомым. Вечером, 
за день заранее проводится обряд "сабзи туграр" - шинкование моркови, на 
который обычно приходят соседи и близкие родственники. После окончания 
"сабзи туграр" все участники приглашаются к столу. Обычно на сабзи туграр 
приглашаются и артисты. За столом во время угощения старейшины 

---

245 
распределяют обязанности между присутствующими. Утренний плов должен 
быть готов к моменту окончания утренней молитвы - "бомдод намози", т.к. 
первыми гостями должны быть её участники. К моменту окончания утренней 
молитвы звуки карная, сурная и бубна оповещают, что утренний плов начался. 
Гости усаживаются за столы, и после совершения фотихи (пожелание) подаются 
лепешки и чай. Лишь после этого подается плов в ляганах (большие блюда) - 
один на двоих. После трапезы ляганы убираются, гости опять творят фотиху и, 
выразив благодарность хозяину, уходят. После их ухода столы быстро 
приводятся в порядок к приему новых гостей. Утренний плов обычно длится не 
более полутора-двух часов. Все это время приглашенные артисты исполняют 
песни. После окончания утреннего плова почетным гостям преподносятся 
подарки - обычно это чапаны (национальные мужские халаты). Поминальный 
плов отличается от праздничного плова тем, что гости, сев за столы, читают 
суры из Корана и поминают умершего. Завершается трапеза также чтением сур 
из Корана. При поминальном плове артисты не приглашаются, и столы 
накрываются скромнее, нежели при праздничном плове. Следует отметить ту 
особенность, что праздничный плов и поминальный плов обслуживается только 
мужчинами.