Лекция 1 Основы химической термодинамики Основные понятия химической термодинамики



Download 9,48 Mb.
bet15/21
Sana22.02.2022
Hajmi9,48 Mb.
#80746
TuriЛекция
1   ...   11   12   13   14   15   16   17   18   ...   21
Bog'liq
kimyo termodinamika asoslari

Калориметр

Закон Гесса


Энтальпия сгорания, измеренная при стандартных условиях, называется стандартной,
обозначается ΔН0сгор.(Х) [кДж · моль-1].
Энтальпии сгорания высших оксидов равны 0.

ΔН0проц. = ∑nΔН0сгор(реаг.) -∑nΔН0сгор(прод.), [кДж · моль-1]


Второе следствие закона Гесса:

Тепловой эффект химического процесса равен алгебраической сумме энтальпий сгорания реагентов за вычетом алгебраической суммы энтальпий сгорания продуктов с учетом их стехиометрических коэффициентов.

Закон Гесса

Задача 2. Рассчитать тепловой эффект

реакции спиртового брожения глюкозы, исходя из стандартных энтальпий сгорания:

С6Н12О6 (к) = 2С2Н5ОН(ж) + 2СО2 (г).

ΔН0сгор(С6Н12О6 (к)) = - 2815,78 кДж · моль-1

ΔН0сгор(С2Н5ОН(ж)) = - 1366,9 кДж · моль-1

Решение: по второму следствию закона Гесса:

ΔН0х.р. = ΔН0сгор(С6Н12О6 (к)) - 2ΔН0сгор(С2Н5ОН(ж)) = - 82 кДж · моль-1.

Реакция экзотермическая.

Закон Гесса

Закон Гесса и его следствия применяют в научной диетологии. С его помощью оценивают калорийность пищевых продуктов.


Коэффициентом калорийности называется тепловой эффект реакции сгорания одного грамма вещества, взятый с противоположным знаком.
К= - ΔН0сгор(Х)
Пищевая калорийность
1000 кал = 1 ккал
Так... Пончик с калорийностью в 500 ккал на самом деле
содержит 500.000 кал.
(Съешь два, чтобы был миллион!)
Пищевая
калорийность

Закон Гесса

Коэффициенты калорийности основных компонентов пищи равны:

К (белков и углеводов) = 16,5 – 17,2 кДж · г-1,

К (жиров) = 37,7 – 39,8 кДж · г-1.


Download 9,48 Mb.

Do'stlaringiz bilan baham:
1   ...   11   12   13   14   15   16   17   18   ...   21




Ma'lumotlar bazasi mualliflik huquqi bilan himoyalangan ©hozir.org 2024
ma'muriyatiga murojaat qiling

kiriting | ro'yxatdan o'tish
    Bosh sahifa
юртда тантана
Боғда битган
Бугун юртда
Эшитганлар жилманглар
Эшитмадим деманглар
битган бодомлар
Yangiariq tumani
qitish marakazi
Raqamli texnologiyalar
ilishida muhokamadan
tasdiqqa tavsiya
tavsiya etilgan
iqtisodiyot kafedrasi
steiermarkischen landesregierung
asarlaringizni yuboring
o'zingizning asarlaringizni
Iltimos faqat
faqat o'zingizning
steierm rkischen
landesregierung fachabteilung
rkischen landesregierung
hamshira loyihasi
loyihasi mavsum
faolyatining oqibatlari
asosiy adabiyotlar
fakulteti ahborot
ahborot havfsizligi
havfsizligi kafedrasi
fanidan bo’yicha
fakulteti iqtisodiyot
boshqaruv fakulteti
chiqarishda boshqaruv
ishlab chiqarishda
iqtisodiyot fakultet
multiservis tarmoqlari
fanidan asosiy
Uzbek fanidan
mavzulari potok
asosidagi multiservis
'aliyyil a'ziym
billahil 'aliyyil
illaa billahil
quvvata illaa
falah' deganida
Kompyuter savodxonligi
bo’yicha mustaqil
'alal falah'
Hayya 'alal
'alas soloh
Hayya 'alas
mavsum boyicha


yuklab olish