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TENQRI - speczakaz for you NORIN Rezept

:

Für 4 Zuvala-Teig: 2 Eier, 800 g Wasser, Salz nach Geschmack, 1 kg Pferdefleisch, 1 kg Rindfleisch, Kreuzkümmel, 600 g Olivenöl (empfohlenes Olivenöl).

Den Teig etwas dicker ausrollen und in 15x15 Stücke schneiden, und das Kazi und (zwei Tage vorgesalzenes) Fleisch in kochendem Wasser kochen.Der
schwierigste Vorgang des Kochens ist das Schneiden, und schließlich wird der fein und fein gehackte Teig gemischt genauso mit Hackfleisch, etwas gemahlenem Kreuzkümmel und Gewürzen, ich empfehle schwarzen Pfeffer dazu.

Dimba-

und Charvi-Öl unter jede Schüssel, darauf legen Sie die Rippchen mit dem weichen Teil des Hammels, dann 3/1 der geschnittenen Tomate, Zwiebel, dann Karotte, wieder ein Stück Dunba, (vergessen Sie nicht, Salz, Kreuzkümmel und Ihr Lieblingsgemüse zwischen jede Schicht (Sellerie, Koriander, Petersilie oder Dill) zu geben) dann eine Schicht (Sie können es auch schneiden), aber nicht gehackt) Je nach Geschmack legt man eine rechteckige Kartoffel auf ein Kohlblatt (manche legen gar keine Karte dazu). Auch dieses Gemüse wird übereinander gestapelt, bis die Schüssel voll ist. Dumba-Öl ist nicht wie Dimmen, wenn es zwischen jeder Schicht ist. Denn das Hauptunterscheidungsmerkmal ist überraschenderweise, dass der Manti in einer Kasserolle gekocht wird. Mit anderen Worten, wenn Sie die Schüsseln wiegen, werden 4 Schüsseln für die große und 2 Schüsseln für jede kleine Schüssel gesammelt (je nach Kapazität).
Einmal gekocht, werden Sie es hochladen.
Mosh

, 200 g Bohnen, 400 g Reis, eine Zwiebel, 4 Karotten, zwei Kartoffeln, zwei Tomaten, um das Gericht zuzubereiten. (Gewürze je nach Tab) 1.

das Öl erhitzen 2. das Hackfleisch fünf Minuten
anbraten
3. eine Zwiebel zugeben und 7-8 Minuten mit dem Fleisch anbraten
4,4 Stück Die Karotten werden in den Topf geworfen und das Braten wird fortgesetzt ca.
10
min
.
Nach 8,20-25 min. kochen, Reis hinzufügen (Reis sollte 15-20 min. in Wasser eingeweicht werden) 9. Reis kochen,
bis er Wasser aufnimmt, dann den Herd abschalten und die Speisen im Topf belassen 5-10 Minuten, dann ist es fertig!
Salz und Gewürze und Salat je nach Tab !!!

Mastava 1

Zutaten
500 g Fleisch
100 g Fett
2 Zwiebeln 
1 Karotte mittlerer Größe
2 Kartoffeln mittlerer Größe zum Braten 1 Teelöffel Tomate
150 gr oder 1 Tasse Reis
Greens 1 Garten (Dill oder Koriander)
1 Teelöffel Salz
Gewürze
2 Liter Wasser
In kleine Würfel schneiden 'Gradienzwiebel in Scheiben schneiden Kartoffeln größere Würfel Karotten fein in Würfel schneiden. 

Erhitzen Sie das Fleisch und braten Sie es an. Fügen Sie die Zwiebel hinzu. Nachdem die Zwiebel weich ist, braten Sie die Karotte und fügen Sie die Tomate hinzu. Gießen Sie das Wasser und braten Sie es 30-40 Minuten lang. Das Boot sollte moderat sein, nicht sumpfig. Gießen Sie 1 Tasse kochendes Wasser in einen Topf b-sa. Das Essen war gekocht. 

1 Esslöffel Joghurt oder Sauerrahm, gehackten Dill dazugeben und servieren. ALLE Guten Appetit.
Zweite Art Mastava (mit Fleischbällchen)

Zutaten
500 g Hackfleisch

Die Hälfte von 1 Ei (den Rest können Sie in die Suppe von
Mastava geben) 1 Tasse Reis für
Fleischbällchen 0,5 Tassen Reis für Mastava
Salz
Gewürze
2,5 Liter Wasser Das Programm sollte berücksichtigt werden die kochenden Frikadellen

200 g (anstatt Fleisch) werden mit Hackfleisch gefüllt. Und gießen Sie 2, 5 Liter Flüssigkeit ein.

Zubereitung von Frikadellen 

300 g Hackfleisch, 1 Schüssel Reis, 1 Eigelb (alles reicht, wenn man es hinzufügt), etwas salzen, gut vermischen und wie eine Walnuss in kochendes Wasser geben, es härtet sofort in einen Topf. . Keuin-Reis nach 30 Minuten zugeben und weitere 10 Minuten garen.

Wenn Sie die Fleischbällchen in einem Löffel nehmen, wird der Reis gestreckt und gekocht.

Jetzt können wir das Essen probieren.

Alle haben Hackfleisch und Frikadellen in 1 und 2.

izzali nicht    Dieses Brot, das darauf abzielt, die Festigkeit zu erhöhen und den Geschmack von hausgemachtem Brot zu verbessern, gerät in Vergessenheit. Der Grund ist, dass es nicht immer in jedem Haus Sperma gibt. Sammeln Sie das verbrannte Sperma und (sortieren) Sie es und fügen Sie es dem Teig hinzu, bis es körnig ist. Das Salz mit der Hefe in warmem Wasser auflösen, Mehl und Wasser nach und nach zugeben, den Teig mittelweich kneten, zum Aufgehen einwickeln und an einen wärmeren Ort stellen. Den größten Teil des Teigs in der Pfanne selbst kneten, dann auf ein Brett nehmen und von Hand auf eine Dicke von 1,5 - 2 cm verteilen. Legen Sie die Sahne flach auf die Teigoberfläche und rollen Sie sie von einem Teigrand aus aus. Handflächen auf beiden Seiten der Rolle, damit sich die Jizza gut in den gerollten Teig einfügt, indem Sie die rechte Handfläche mehrmals nach hinten und die linke Handfläche nach vorne bewegen. Danach werden Sie in 150-200 gr aufgeteilt. Sie machen ein kreisförmiges Brot, indem Sie die Kugeln in Form einer Kugel mit der Faust Ihrer rechten Hand zerdrücken, dann mit den Handflächen und Fingern beider Hände. Die Ränder des Brotes sollten 2 - 3 cm dick sein und die Mitte 1 cm dick. Schlagen Sie in die Mitte jedes Laibs, decken Sie es im Ofen ab und backen Sie es, bis es weich ist. Vor dem Servieren nehmen Sie einen kleinen Tob heraus und bringen ihn als eigenständiges Gericht zum Tee. Zutaten: 1 kgMehl, 50 g Hefe, 2 Tassen Wasser, 300 g Jizz, 2 Teelöffel Salz. Wenn du einen Freund willst, ist Gott genug,  Wenn du Ulfat willst, ist der Koran genug,  Zufriedenheit ist genug, wenn Sie Waren wollen,  Wenn du einen Feind willst, ist Nafs genug,  Der Tod ist genug, wenn du Rat willst

SuperBoY____Daten:_Ponedelnik,_23.11.2009,_12:13_|_Soobshchenie__18'>SuperBoY____Daten:_Ponedelnik,_23.11.2009,_12:12_|_Soobshchenie__17'>SuperBoY Daten: Ponedelnik, 23.11.2009, 12:12 | Soobshchenie # 17 Zuversichtlich Gruppe: Super Moder Soobschtschenij: 24 "105" Status: Nicht auf der Website Hackbraten  Der Teig wird wie bei Jizzbrot zubereitet, mit dem Unterschied, dass der Teig mit Hackfleisch anstelle von Jizz geknetet wird. Dazu werden 200 g mageres Fleisch durch einen Fleischwolf gegeben, mit 200 g gehackter Zwiebel und 0,5 Teelöffel Salz bestreut und gut zerkleinert. Der Rest des Prozesses wird wie oben beim Jizzali-Brot beschrieben durchgeführt. Zutaten: 1 kgMehl, 50 g Hefe, 2 Tassen warmes Wasser, 1,5 Teelöffel Salz, 200 g Fleisch, 200 g Zwiebel und 0,5 Teelöffel Salz.  Wenn du einen Freund willst, ist Gott genug,  Wenn du Ulfat willst, ist der Koran genug,  Zufriedenheit ist genug, wenn Sie Waren wollen,  Wenn du einen Feind willst, ist Nafs genug,  Der Tod ist genug, wenn du Rat willst

SuperBoY____Daten:_Ponedelnik,_23.11.2009,_12:18_|_Soobshchenie__20'>SuperBoY Daten: Ponedelnik, 23.11.2009, 12:13 | Soobshchenie # 18 Zuversichtlich Gruppe: Super Moder Soobschtschenij: 24 "105" Status: Nicht auf der Website Obi nicht  Hefe und Salz in warmem Wasser auflösen, Mehl und Wasser in kleinen Portionen zugeben und den Teig auf mittlere Härte kneten. Rollen Sie den größten Teil des Teigs zu 250-300-Gramm-Rollen aus und machen Sie einen Kreis mit vielen Falten - 2 cm dick an den Rändern und 0,5 cm in der Mitte. Wenn Sie in die Mitte jedes Laibs eine Gabel stecken und das Gesicht mit einer Tischdecke abdecken, blutet es nicht und der Teig geht gut auf. Nach 15 bis 20 Minuten die Rückseite des Brotes befeuchten und im vorgeheizten Backofen backen. Das Brot wird durch die an der Ofenwand angesammelte Hitze und die von der Holzkohle emittierten Infrarotstrahlen sehr aromatisch und lecker. Es wird im Ganzen auf einem Teller auf den Tisch gelegt und unmittelbar vor dem Essen verdaut.  Der Teig kann nach diesem Rezept genommen, beliebig vervielfältigt und mit beliebig viel Brot belegt werden. Zutaten: 1 kgMehl, 50 g Hefe, 2 Tassen warmes Wasser, 2 Teelöffel Salz.  Wenn du einen Freund willst, ist Gott genug,  Wenn du Ulfat willst, ist der Koran genug,  Zufriedenheit ist genug, wenn Sie Waren wollen,  Wenn du einen Feind willst, ist Nafs genug,  Der Tod ist genug, wenn du Rat willst

SuperBoY____Daten:_Ponedelnik,_23.11.2009,_12:21_|_Soobshchenie__22'>SuperBoY Daten: Ponedelnik, 23.11.2009, 12:15 | Soobshchenie # 19 Zuversichtlich Gruppe: Super Moder Soobschtschenij: 24 "105" Status: Nicht auf der Website Milchiges Brot  Die Zubereitungsmethode ist die gleiche wie beim Obi-Brot, nur dass der Teig im Rezept mit Milch anstelle von Wasser gemischt wird. Sie können auch Sauermilch verwenden , das Mischen von Teig in Hartmolke ergibt ebenfalls gute Ergebnisse.  Zutaten: 1 kgMehl, 40 g Hefe, 2 Tassen warme Milch, 1,5 Teelöffel Salz.  Wenn du einen Freund willst, ist Gott genug,  Wenn du Ulfat willst, ist der Koran genug,  Zufriedenheit ist genug, wenn Sie Waren wollen,  Wenn du einen Feind willst, ist Nafs genug,  Der Tod ist genug, wenn du Rat willst

SuperBoY Daten: Ponedelnik, 23.11.2009, 12:18 | Soobshchenie # 20 Zuversichtlich Gruppe: Super Moder Soobschtschenij: 24 "105" Status: Nicht auf der Website Patir nicht  Dieses von der Antike bis heute überlieferte Brot gilt als Schönheit des Gastes und der Hochzeitstafel und symbolisiert diese auch. Die Anwesenheit eines Patirs am Tisch bedeutete, dass besondere Vorbereitungen für die Bewirtung getroffen wurden. Es größer zu machen und zu schließen bedeutet, dass es von vielen konsumiert werden soll. Vor der Hochzeit zum Bräutigam - die Brautjungfern bedeckten natürlich den Patir. Die Anwesenheit eines Patirs am Tisch war ein Zeichen der Zustimmung des Mädchens zur Hochzeit.  Hefe und Salz in warmer Milch schmelzen, gekühltes Lammfett oder Butter dazugeben und gut verrühren. Dann etwas Mehl hinzufügen und einen harten Teig kneten, nach einem langen Schlag einwickeln und an einem wärmeren Ort stehen lassen, bis er aufgeht. Oft werden 500-Gramm-Teigstücke in Zucchini geschnitten. Legen Sie jede Zuvala auf ein Brett, drehen Sie sie mit der linken Hand hin und her, schneiden Sie die Kante mit einem Messer in der rechten Hand ab und schneiden Sie die Oberseite in eine Schnittlinie. Sie kneten die Oberseite dieser Laibe mit der Faust und formen dann mit den Fingern einen schüsselgroßen Laib Brot. Die Ränder des Brotes sollten 3 - 4 cm dick sein, und die Mitte sollte 1 cm dick sein. Du triffst es sehr hart in der Mitte und streust eine Limousine auf dein Gesicht. Nachdem Sie Patir aus allen Zuvalas gemacht haben, bedecken Sie das Gesicht mit einer Tischdecke und lassen Sie es 15-20 Minuten ruhen. Während dieser Zeit, wenn der Ofen aufgeheizt und erhitzt wird, sammeln Sie die Holzkohle in der Mitte, legen Asche darauf, tragen ein wenig Feuchtigkeit auf die Ofenwände und die Rückseite des Ofens auf und kleben sie schnell an. Im Flachbackofen hält sich Wasser länger als Brot.  Wenn die Oberfläche des bedeckten Brotes etwas hart geworden ist, spritzen Sie Wasser auf, um Dampf zu bilden, und öffnen die Oberfläche der Holzkohle, manchmal dämpfend, indem Sie den Deckel des Ofens für eine Weile schließen. Seine Reife wird durch die Rötung der Oberfläche bestimmt. Nach dem Anschneiden aus dem Ofen sieht es schön aus, wenn du dir in der Hitze ein Stück zerlassene Butter ins Gesicht reibst.  Zutaten: 1 kgWeißmehl, 1 Tasse warme Milch, 40 g Hefe, 150 g geschmolzenes Schafsfett oder Butter, 2 Teelöffel Salz, 1 Teelöffel Limonade zum Bestreuen des Gesichts.  Wenn du einen Freund willst, ist Gott genug,  Wenn du Ulfat willst, ist der Koran genug,  Zufriedenheit ist genug, wenn Sie Waren wollen,  Wenn du einen Feind willst, ist Nafs genug,  Der Tod ist genug, wenn du Rat willst

SuperBoY Daten: Ponedelnik, 23.11.2009, 12:20 | Soobshchenie # 21 Zuversichtlich Gruppe: Super Moder Soobschtschenij: 24 "105" Status: Nicht auf der Website Lochira nicht  Es ist eine Art altes Brot, das in Taschkent für Hochzeiten, Feiertage und Gästemahlzeiten gebacken wird.  Das Ei mit der Milch verquirlen und Salz und geschmolzenes Schmalz oder Butter hinzufügen. Mehl zu dieser Flüssigkeit geben und den Teig kneten. Den Teig ausrollen, in ein Handtuch wickeln und 10-15 Minuten ruhen lassen. Dann in 200-Gramm-Stücke schneiden, 1 cm dick, gleichmäßig auf der Juva verteilen, ohne den Rahmen zu prägen. Sie schneiden die Ränder wie ein Zahnrad mit einem Messer, schlagen manchmal auf das Gesicht und kneifen manchmal die Blume.  Fetten Sie eine beschichtete Pfanne mit Butter ein und legen Sie die Lochira hinein, indem Sie den Rand so falten, dass er mit dem Rand der Pfanne übereinstimmt, sodass das Brot die Form einer Pfanne annimmt. Den Ofen auf 300 Grad vorheizen, das Brot in eine Pfanne geben und backen, bis die Oberfläche goldbraun ist. Sie können auch ein Rührei reiben, um Ihr Gesicht zum Strahlen zu bringen. Wenn Sie es auf den Tisch stellen, fügen Sie dem Pfannenbrot Zuckerquark oder Früchtebrot hinzu.  Zutaten: 1 kgWeißmehl, 1 Tasse Milch, 1 Ei, 1 Tasse geschmolzenes Schafsfett oder Butter, 2 Teelöffel Salz.  Wenn du einen Freund willst, ist Gott genug,  Wenn du Ulfat willst, ist der Koran genug,  Zufriedenheit ist genug, wenn Sie Waren wollen,  Wenn du einen Feind willst, ist Nafs genug,  Der Tod ist genug, wenn du Rat willst

SuperBoY Daten: Ponedelnik, 23.11.2009, 12:21 | Soobshchenie # 22 Zuversichtlich Gruppe: Super Moder Soobschtschenij: 24 "105" Status: Nicht auf der Website Klappbarer Patir  Diese Art von Patir-Brot wird seit langem für Hochzeiten und Bankette in Buchara, Kashkadarya, Surkhandarya und ländlichen Gebieten zubereitet. Die beliebteste davon ist die "Karshi-Schicht", die viel größer ist und einen Durchmesser von 50 bis 60 cm hat.  Sie kneten den Teig in Wasser oder Milch und wickeln ihn in Zuvala ein. Nach 12-15 Minuten den Teig mit einer Gabel ausrollen und 2 mmaufrollen. Geben Sie saure Sahne (Butter, Maskenöl oder geschmolzenes Schafsöl) auf die Oberfläche des Pflasters und wickeln Sie es in eine Rolle - da, wenn Sie es der Länge nach mit einem Messer schneiden, bilden Sie Streifen von 4 - 5 cm Breite. 4 - 5 Streifen übereinander falten, schlangenförmig einrollen (wickeln) und 1 cm dick auf dem Brett verteilen. Sie schlagen es mit einer flachen Gabel ins Gesicht und backen es wie jedes andere Brot im Ofen.  Zutaten: 1 kgWeißmehl, 2 Tassen Wasser, 2 Teelöffel Salz, 300 g Sauerrahm oder 200 g Butter, um die Oberfläche des Teigs zu reiben.  Wenn du einen Freund willst, ist Gott genug,  Wenn du Ulfat willst, ist der Koran genug,  Zufriedenheit ist genug, wenn Sie Waren wollen,  Wenn du einen Feind willst, ist Nafs genug,  Der Tod ist genug, wenn du Rat willst

SuperBoY Daten: Ponedelnik, 23.11.2009, 12:25 | Soobshchenie # 23 Zuversichtlich Gruppe: Super Moder Soobschtschenij: 24 "105" Status: Nicht auf der Website Kesselpatir  In Usbekistan bauten die Viehzüchter keine Häuser, weil sie nicht an einem wichtigen Ort lebten, und sie nahmen Brot mit und backten es in einem Topf. Dieses vergessene Brot ist nun restauriert und wird dem lieben Gast an den Tisch serviert .  Hefe und Salz in warmer Milch schmelzen. Dann fügst du das Mehl Stück für Stück hinzu und wickelst es heiß ein, um deinen Sauerteig zu vergrößern. Machen Sie aus dem größten Teil des Teigs 500-Gramm-Brötchen, legen Sie sie auf ein Brett und zerdrücken Sie sie mit Ihren Handflächen - drücken Sie sie flach, um einen Patir mit einer Dicke von 1,5 - 2 cm zu erhalten. Das Gesicht dieses Patirs ist nicht abgebrochen und der Rand ist nicht wie bei anderen Broten verdickt. Wenn Sie den Topf trocken erhitzen und eine flache Pfanne darauf stellen, hat er die Form eines Topfes.  Wenn Sie es mit den Händen umrühren und an den Wänden des heißen Topfes reiben, wird eine Seite hart, dann drehen Sie die andere Seite und reiben es an der Wand des Topfes und braten es bei mittlerer Hitze Es entsteht ein Brotlaib, Sie drehen den Kohletaft, um mehr aufzunehmen und ihn vollständig zu backen. Wenn Sie es auf den Tisch stellen, geben Sie Butter hinein, es wird an einem Ende gebrochen und in Butter getaucht gegessen.  Zutaten: 1 kgWeißmehl, 2 Tassen warme Milch, 1,5 Teelöffel Salz, 30gr. Hefe, 200gr. Butter '.  Wenn du einen Freund willst, ist Gott genug,  Wenn du Ulfat willst, ist der Koran genug,  Zufriedenheit ist genug, wenn Sie Waren wollen,  Wenn du einen Feind willst, ist Nafs genug,  Der Tod ist genug, wenn du Rat willst

SuperBoY Daten: Ponedelnik, 23.11.2009, 12:27 | Soobshchenie # 24 Zuversichtlich Gruppe: Super Moder Soobschtschenij: 24 "105" Status: Nicht auf der Website Mit Zwiebeln belegen  Mehl für 5–6 Personen - 600 g, Margarine - 100 g, Pflanzenöl - 200 g, Zwiebel - 200 g, Salz nach Geschmack Mehl in warmes Salzwasser geben und den Teig bei mittlerer Hitze kneten. Tindiril gach. 2- 3 mmbreitet sich in der Dicke aus. Sie reibt die geschnittene Margarine ihres Mannes ein, legt geschnittene Zwiebel auf sein Gesicht und wickelt sie in eine Hülle. In Stücke schneiden, mit Hilfe von Gerste verteilen und in einer Pfanne in Öl von beiden Seiten goldbraun braten.