Курс з о о л о г и и Г. Г. Абрикосов. А. Г. Банников

кустарниковая
, или 
банкивская,
курица (Gallus gallus), которая и 
сейчас обитает в лесах Индии, Бирмы- и на Малайском архипелаге. Приру­
чение ее относится к глубокой древности: домашние куры упоминаются в 
древнеиндейских писаниях за два с лишним тысячелетия до н. э. Уже при­
мерно за полторы тысячи лет до н. э. они были известны в Китае. С другой 
стороны, куры проникли в Иран как предмет культа, причем петух своим 
пением давал возможность человеку узнавать время ночью. Из Ирана рассе­
ление кур в Россию шло двумя путями: прямым — на север и окружным — 
через Малую Азию, древнюю Грецию (куда они попали лишь за 500—400 
лет до н. э.), Римскую империю, Среднюю Европу (начало христианской 
эры).
274

---

Воспитанием и отбором человек вывел многочисленные породы домаш­
них кур, сильно отличающихся от своего дикого предка. Менее других из­
менена порода 
бойцовых кур.
Чрезвычайно изменилась у кур яйценоскость: 
вместо 
8— 10
яиц, откладываемых в год дикой курицей, культурные породы 
несут за год до 300 яиц, а в рекордных случаях и больше. Кроме яйценос­
ных пород, выведены и мясные, а также смешанной продуктивности.
В СССР имеется много отечественных пород кур, основное достоинство 
которых заключается в их приспособленности к местным условиям и непри­
хотливости: таковы украинские 
уш анки, юрловские
, 
московские
, 
голошейные
, 
семиградские
и ряд других. Широко разводятся в СССР и высокопродуктив­
ные породы: 
леггорны
, 
русская белая
(универсальная порода, отличающаяся 
скороспелостью), 
лангшаны
(мясные), 
виандоты
(общепользовательные), 
нью-гемпшир
и др.
Г у с и . Одомашнение гусей, по-видимому, началось еще раньше, чем 
кур, и происходило более или менее одновременно в разных странах от двух 
основных корней. Западные (европейские) породы были выведены от дикого 
серого гуся
(Anser anser), до сих пор широко распространенного в Европе и 
умеренной Азии. 
Китайские гуси
, имеющие черные ноги и клюв и шишку 
при основании клюва, ведут свое происхождение от 
сухоноса
(Cygnopsis 
cygnoid) — очень крупного гуся, свойственного югу Восточной Сибири, 
Внутренней Азии и Дальнему Востоку. В одомашненном состоянии гуси из­
менились сравнительно мало. Самая крупная из отечественных пород — 
холмогорские гуси
, имеющие шишку на клюве, как и китайские гуси, и дости­
гающие веса 10 
кг.
Они яйценоски, выносливы -и хорошо откармливаются. 
Тулузские гуси
, выведенные во Франции, достигают веса 16 
кг
и обладают 
прекрасным мясом, но несут мало яиц.
У т к и . Все домашние породы уток (за исключением своеобразной 
южноамериканской 
мускусной)
были выведены от дикой утки 
кряквы
(Anas 
plathyrhynchos), которая широко распространена в Европе, Азии и Северной 
Америке. Одомашнение ее в разных местах происходило в различное время— 
в Китае раньше, чем в Европе, где в качестве домашней птицы она известна 
в Древнем Риме лишь с первого столетия нашей эры. В домашнем состоянии 
утка изменилась мало, хотя и больше, чем гуси. Эти изменения выразились 
главным образом в окраске, приобретении более грузного тела, коротких 
ног и ослаблении крыльев, а также в более крупных яйцах. В то время как 
селезень дикой кряквы весит не более 1,5 
кг,
а самка 1 
кг
, утки самой круп­
ной домашней породы —