Кексаларни эъзозлаш йили

Цель исследования: определение количественного содержания флавоноидов в створоках плодов фасоли обыкновенной.
Материалы и методы: наличие флавоноидов в исследуемом сырье определяли с использованием известных качественных реакций и хроматографического метода анализа. Поскольку в траве карелинии каспийской наряду с другими флавоноидами и обнаружено содержание кверцетина и его гликозидов, для оценки качества сырья нами использована методика спектрофотометрического определения суммы флавоноидов в пересчёте на кверцетин. В её основе лежит реакция комплексообразования с алюминия хлоридом в солянокислой среде в сочетании со спектрофотометрическим дифференциальным определением оптической плотности комплексов, что позволяет проводить непосредственное спектрофотометрирование в извлечениях из сырья (после гидролиза) без дополнительных трудоёмких стадий очистки при 430 нм. При этой длине волны находится максимум поглощения комплексов кверцетина с алюминия хлоридом и суммы флавоноидных агликонов створок с алюминия хлоридом.
Расчёт содержания флавоноидов в сырье в пересчете на кверцетин вели с применением удельного показателя поглощения комплекса кверцетина с алюминия хлоридом, который равен 856 нм.
Содержание суммы флавоноидов в пересчёте на кверцетин и абсолютно сухое сырьё в процентах (Х) вычисляли по формуле:
К "0*25*100*100 ” В56sms2(1КГО- w)
Где К — поправочный коэффициент; .D-оптическая плотность исследуемого раствора; 856- удельный показатель поглощения комплекса кверцетина с алюминия хлоридом при 430 нм; то- масса сырья, в граммах; w— потеря в массе при высушивании сырья в процентах.
Результаты: как видно из приведённых в таблице данных, содержание флавоноидов в створках плодов фасоли обыкновенной колеблется в пределах 0.77-0.79%. Относительная ошибка определения составляет ±1.14%.
Метрологические характеристики методики количественного определения суммы флавоноидов в створках плодов фасоли обыкновенной

Содержание флавоноидов, Х%

X

п

t(P,f)

S