Катаболизмнинг умумий йллари

Me’da shirasi – oshqozondagi shilliq qavat bez hujayralari tomonidan ishlab chiqariladi. Sutkalik normasi 2-3 litr. pH i odatda 1-2 atrofida, lekin holatiga qarab o’zgarib turadi.

• Me’da shirasi – oshqozondagi shilliq qavat bez hujayralari tomonidan ishlab chiqariladi. Sutkalik normasi 2-3 litr. pH i odatda 1-2 atrofida, lekin holatiga qarab o’zgarib turadi.
• Tarkibidagi moddalar va ularning vazifasi
• 1) HCl – oqsillarni bo’ktiradi, denaturatsiyalaydi, pepsinni aktiv-laydi, bakterosid ta’sir qiladi, kislotali muhit hosil qiladi, pilorik sfinkterni ochilib-yopilishiga, Fe ioni so’rilishida qatnashadi
• 2) Mutsin –oshqozon devori shilliq qavatini kislota va fermentlardan himoya qiladi
• 3) pepsin – asosan hayvon oqsillarini parchalaydi
• 4) Gastriksin – asosan o’simlik oqsillarini parchalaydi
• 5) Ximozin (Rennin) – yosh bolalarda sutdagi kazeinni ivitadi
• 6) TAG-lipaza – yog’larni parchalaydi
• 7) Kaslning ichki omili – vitamin B12 ni so’rilishini ta’minlaydi

• Tibbiy va biologik kimyo kafedrasi

Me’da osti bezi sekreti – me’da osti bezi hujayralari tomonidan ishlab chiqariladi. Sutkalik normasi 0,7 – 2,5 litr. pH i 7,7 atrofida.

• Me’da osti bezi sekreti – me’da osti bezi hujayralari tomonidan ishlab chiqariladi. Sutkalik normasi 0,7 – 2,5 litr. pH i 7,7 atrofida.
• Asosini suv va unda erigan moddalar tashkil qiladi.
• Tarkibidagi moddalar va ularning vazifasi
• 1) HCO3- – oshqozondan chiqqan ximusni neytrallaydi
• 2) Tripsin – oqsillarni parchalaydi
• 3) Ximotripsin – oqsillarni parchalaydi
• 4) Elastaza – elastin tolalarini parchalaydi
• 5) Kollagenaza – kollagen tolalarini parchalaydi
• 6) Karboksipeptidaza – oqsillarni C-uchidan parchalaydi

• Tibbiy va biologik kimyo kafedrasi