Kaferdasi

restoranning marketing faoliyati holatini baholash 
 
“Afiyet” restorani 2018- yil oktabr oyida tashkil 
topgan bo’lib uning rahbari Markaziy Osiyoda birinchi 
raqamli o’yinchoq ishlab chiqaruvchi tadbirkor Anvar 
Abduqayum hisoblanadi.Tadbirkorning aytishicha ushbu 
restoranning ochilishi judayam qiyin va zararlarga boy 
bo’lgan. “Afiyet” restorani turk taomlariga ixtisoslashgan 
bo’lganligi sababli restoran uchun barcha mahsulotlarni hatto qalampir va 
qalampirdongacha Turkiyadan judayam qimmat narxlarda sotib olishlariga to’g’ri 
kelgan va bu tadbirkor uchun qimmatga tushgan.Keyinchalik tadbirkorning sa’y 
harakatlari bilan investitsiyalar to’g’ri yo’nalishga yo’naltirilgan va restoran hozirgi 
muvoffaqiyat darajasiga yetib kelgan. 
“Afiyet”restoranida har bir taomning retsepti Turkiyadan olib kelingan.Ushbu 
restoranga tashrif buyurgan har bir iste’molchi turk muhitini his qilishi uchun 
restoran dizayniga ham alohida e’tibor qaratilgan. Restoran xizmatchilari uchun 
tozalik , xushmuomalalik, taomlarning hajmi va sifati o’zgarmasligi birlamchi vazifa 
sifatida o’rnatilgan. 
Restoran biznesida restoranning ochilish va yopilish vaqtlari ham muhim 
ahamiyatga ega. Restoran rahbarining ta’kidlashicha : “Restoran soat 08:00da 
ochiladi degani restoran hodimlari shu vaqtda keladi degani emas balki ayni shu 
vaqtda restoran xizmat ko’rsatishga tayyor holatda bo’lishi nazarda tutiladi. 
Ko’chilik restoranlarda bunga e’tibor qaratilmaydi lekin iste’molchilar ishonchi 
uchun eng muhim sifatlardan biri”.Restoran boshqaruvida oshpazlarga ham alohida 

---

38 
e’tibor qaratish ya’ni ularga nisbatan xushmuomala va yaxshi munosabatda bo’lish 
zarur.Chunki ularning kayfiyati taomlarga ham ta’sir qilishi mumkin. 
“Afiyet” restoranining SWOT tahlili
10
 
Kuchli tomonlari 
Noyob menyu 
Yuqori darajali xizmat 
Tabiiy va ajoyib muhit 
Yuqori sifatli mahsulotlar 
Qulay joylashuv 
Keng avtomobil qo'yish joyi 
Kamchiliklari 
Narxlar qimmatligi 
Shovqin
Imkoniyatlari 
Yanada keng assortiment 
Diyeta taomlar menyusi 
Ko’proq yonma yon taomlar 
To‘siqlari 
Juda yaqin masofada yana bir turk 
restorani ochilganligi 
“Afiyet “ restorani mijozlari uchun judayam qulay xizmatlari va ajoyib 
taomlari bilan xizmat ko’rsatib kelmoqda.Restorandagi tabiiy muhit va qulay 
joylashuv mijozlarga o’zlari sevgan restoranga tez-tez tashrif buyurishlariga turtki 
bo’lib kelmoqda.Restoran mutasaddilari tomonidan kelgusi yillarda mijozlarga 
yanada qulay takliflar kiritish ustida ish olib borishmoqda. “Afiyet “ restorani 
yaqinida “Anqara kebab” nomli turk restorani ham joy olgan.Bu jihat restoran uchun 
10
Ma’lumotlar asosida muallif tomonidan tayorlangan. 

---

39 
o’z o’rnini va mavqeyini saqlab qolishi uchun yanada ko’roq harakat qilishga 
undaydi. 
“Afiyet” restoranining harajatlar bo‘yicha yillik harajatlari: