Jo`rayeva A

MUNDАRIJА

Muqаddimа. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	3
Biologik kimyo fani, vazifalari va ahamiyati. . . . . . . . . . . . . . .	4
1-bob. Oqsillarning tuzilishi va vazifalari . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	15
1.1. Oqsillarning umumiy tavsifi. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	15
1.2.Aminokislotalarning tuzilishi va xossalari. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	21
1.3. Oqsillarning struktura darajalari. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	30
1.4. Oqsillarning fizik-kimyoviy xossalari. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	47
1.5. Oqsillarning tasnifi, nomlanishi va vazifalari. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	60