Ызбекистон Республикаси Олий ва

 

Kunjut 

 

Moyli  o„simliklar  ichida  kunjut  yog„ining  miqdori  bo„yicha  ajralib  turadi. 

Uning tarkibida eng ko„p miqdorda 48-63% yog„ tutadi, 16-17% uglevod va 16-19% 

oqsil  bo„ladi.  U  oziq-ovqat,  konditer,  konserva  sanoatida,  meditsinada  keng 

ishlatiladi.  Kunjarasi  konditer  sanoatida  ishlatiladi  va  chorvachilikda  yuqori  sifatli 

ozuqa hisoblanadi. 

---

 

53 

Vatani  Hindiston.  Osiyo  mintaqasida  keng  tarqalgan.  O„zbekistonning  lalmi 

yerlariga  ekib  kelingan.  Hosildorligi  lalmikor  yerlarda  gektariga  10-15  s, 

sug„oriladigan  yerlarda  15-20  s  ni  tashkil  etadi.  Ko„kat  hosili    150-200  s



ga  dan 

iborat. 

Kunjut  Pedaliaceae  -  kunjutlilar  oilasiga,  Sesamum  L.  turiga  kiradi.  Ildizi 

o„qildiz,  uzunligi  1  metr.  Poyasi  tik  o„sadi,  uzunligi  1,2-1,5  m.  Bargi  bandli 

yaproqdan iborat bo„lib, ketma-ket va suprotiv joylashgan. Mevasi qutichadan iborat. 

Urug„i  tuxumsimon  (yassi)  formada,  mayda  1000  dona  urug„ining  og„irligi  3-5  g. 

Oq, sariq, och-qo„ng„ir rangda bo„ladi.  

Kunjut qisqa kun o„simlik bo„lib, yorug„sevar xisoblanadi. Urug„i 15-16

0

S da 

unib chiqadi, -1

0

S sovuqda nobud bo„ladi.Engyaxshi temperatura 25-27

0

S , 15

0

S dan 

harorat  past  bo„lsa  o„sishdan  to„xtaydi.  Kunjutning  o„suv  dari  80-120  kun  davom 

etadi. 

Kunjut  qora  tuproq,  bo„z  tuproq,  yengil  qumoq  tuproqli  yerlarda  va  qumloq 

tuproqli  yerlarda  o„sadi.  Kunjutning  keng  tarqalgan  navlaridan  Toshkentskiy-122, 

Saraxskiy-470 va boshqalar ekiladi. 

Kunjut  kuzgi  don  ekinlar,  don-dukkakli  ekinlar,  makkajo„xoridan  keyin 

ekiladi.  Tuproqga  ishlov  berish  bahorgi  ekinlarga  qanday  ishlov  berilsa,  shunday 

bajariladi. Kunjut aprelning oxiri, mayning o„rtalarigacha ekiladi.  Ekish usuli -keng 

qatorlab,  qator  orasi  45-60  sm.  Ekish  chuqurligi  2-3  sm,  ekish  me‟yori  1,5-2,0 

mln.dona (4-8 kg) tashkil etadi. Ekishdan so„ng yer bostiriladi. Maysalari ko„ringach 

qator  oralari  ishlanadi.  So„g„oriladigan  maydonlarda  vegetatsiya  davrida  2-3  marta 

sug„oriladi. 

O„g„itlash  me‟yori  tuproq  unimdorligiga,  rejalashtirilgan  hosilga,  ekish 

usuliga, urug„ sifatiga qarab belgilanadi. Organik o„g„itlar gektariga 20-30 t, mineral 

o„g„itlar esa azot-50-100 kg, fosfor-100-150 kg, kaliy-50-70 kg miqdorida beriladi.   

 Kunjutni 70% mevasi yetilganda o„riladi va mevasi chatnaganda qoqib urug„i 

ajratiladi. Kunjutni to„la pishish davrigacha qoldirish mumkin emas, chunki yetilgan 

mevalar chatnab urug„i to„kiladi.