Ҳисоб-китоб ҳужжатлари формалари буйруқ тартиби қайси

Назовите группы заболеваний, при которых применяются диетические продукты 4- ой группы - продукты с пониженным содержанием жира:

+ ишемическая болезнь сердца
+ атеросклероз
+ ожирение
- сахарный диабет
- ожирение
- заболевания почек

• 
  Перечислите основные показатели, входящие в осмотр партии продуктов при гигиенической экспертизе продуктов:
  

+ порядок и условия хранения партии
+ состояние тары (повреждения, деформация)
+ ознакомление с маркировкой
- общее санитарное состояние помещения, где хранится продукт
- состояние посуды
- целостность маркировки

• 
  Назовите виды классификации пищевых продуктов при проведении гигиенической экспертизы пищевых продуктов:
  

+ несъедобные пищевые продукты с явными признаками порчи, содержащие патогенные микроорганизмы и их токсины
+ съедобные продукты - стандартные, отвечающие по питательной ценности и санитарно- эпидемиологическим показателям требованиям стандарта, реализуется без ограничения
+ негодные, т.е. пораженные микроорганизмами
- годные - не испорченные пищевые продукты
- условно-годные, которые употребляются после кипячения
- продукты пониженной ценности - с низкими показателями

• 
  Перечислите решения гигиенической экспертизы продуктов, представляющих особую санитарно- эпидемическую опасность:
  

+ продукт может быть передан на корм животным
+ продукт может быть передан на техническую утилизацию по соответствующему решению ветеринарной службы
+ продукт подлежит уничтожению
- продукт подлежит закапыванию
- продукт подлежит сжиганию
- продукт может быть передан на корм птицам

• 
  Назовите показатели оценки качества пищевых продуктов при проведении гигиенической экспертизы пищевых продуктов;
  

+ пищевая ценность (товароведческие показатели, возможность изготовления из продуктов высококачественной пищи)
+ определение санитарно- эпидемической безупречности пищевых продуктов
+ биологическая ценность (определение химического состава)
- энергетическая ценность
- химическая ценность
- биохимическая ценность

•