Ҳисоб-китоб ҳужжатлари формалари буйруқ тартиби қайси

#Необходимые сведения для определения основного обмена по таблице «Б»:
+ пол
+ рост
+ возраст
- основной обмен
- масса тела
- ассимиляция


#Энергетическая ценность при сгорании белков, жиров, углеводов:
+ белки – 4,1 Ккал
+ углеводы – 4,1 Ккал
+ жиры – 9,3 Ккал
- углеводы – 1,7 Ккал
- белки – 1,1 Ккал
- жиры – 2,3 Ккал


#Соотношение белков, жиров и углеводов в рационе при сбалансированном питании:
+ белки – 1
+ углеводы – 4
+ жиры – 1
- углеводы – 6,6
- белки – 2
- жиры – 3,2


#Проблемы сбалансированности питания в современных условиях:
+ обеспечение сбалансированности
+ обеспечение полноценности
+ минимальная энергетическая ценность
- алиментарно- специфические
- неспецифические
- инфекционные


#Укажите преимущественные кумулятивные свойства нитратов:
+ кормовое сено
+ овощи
+ бахчевые саженцы
- листва
- фрукты
- жиры


#Каким способом определяют нитраты в пищевых продуктах:
+ калориметрическим
+ газохроматографическим
+ электрохимическим
- физическим
- хронометражом
- номографом


#Какие витамины в хлебе содержатся в большом количестве:
+ B
+ B6
+ B2
- D
- A
- C


#Функции калия в организме:
+ выведение жидкости из организма
+ ускоряет синтез аминокислот
+ синтез аминокислот
- выведение натрия из организма
- выведение железа из организма
- расщепление жиров


#Назовите витамины, входящие в группу витаминов В:
+ пиридоксин
+ тиамин
+ цианокоболамин
- филохинон
- ретинол
- ретиналь


#Назовите пищевые добавки, используемые в предприятиях по производству хлеба:
+ калий бромат
+ тиосульфат кальция
+ ортофосфат кальция
- кальций хлорид
- тиосульфат магния
- калий хлорид