5.3.1 Uskunani loyihalash va o'rnatish tozalash va tozalash vaqtida suyuqlikning erkin oqimini ta'minlashi kerak.
5.3.2 Uskunalar materiallarning, jihozlarning harakatlanuvchi qismlari va xodimlarning harakati mahsulot sifatiga xavf tug'dirmaydigan tarzda o'rnatilishi kerak.
5.3.3 Uskunalarga texnik xizmat ko'rsatish va tozalash uchun erkin foydalanish mumkin bo'lishi kerak.
5.3.4 Asosiy jihozlar aniqlanishi kerak.
5.4 Bitiruv
5.4.1 Mahsulot sifatiga ta'sir qiluvchi laboratoriya va ishlab chiqarish o'lchash uskunalari muntazam kalibrlashdan o'tkazilishi kerak.
5.4.2 Agar kalibrlash natijalari belgilangan mezonlarga javob bermasa, o'lchash uskunasi aniqlanishi va ishdan chiqarilishi kerak. 5.4.3 Mahsulot sifatiga mumkin bo'lgan ta'sirni aniqlash uchun kalibrlash mezonlariga mos kelmasligi tahlil qilinishi kerak va ushbu tahlil asosida chora ko'rish kerak.
5.5 Tozalash
5.5 Tozalash
5.5.1 Barcha jihozlarni tozalash va kerak bo'lganda tegishli dasturlarga muvofiq tozalash kerak.
5.5.2 Yuvish va dezinfektsiyalash vositalari aniq va samarali bo'lishi kerak.
5.5.3 Agar uskuna uzluksiz ishlab chiqarish yoki bir xil mahsulotning ketma-ket partiyalarini ishlab chiqarish uchun mo'ljallangan bo'lsa, u holda uskunani tozalash va kerak bo'lganda belgilangan vaqt oralig'ida tozalash kerak.
5.6 Xizmat
5.6.1 Uskunaga muntazam texnik xizmat ko'rsatish kerak.
5.6.2 Xizmat ko'rsatish mahsulot sifatiga ta'sir qilmasligi kerak.
5.6.3 Nosoz uskunalar tegishli ravishda aniqlanishi, ishdan chiqarilishi va iloji bo'lsa, izolyatsiya qilinishi kerak.
5.7 Sarf materiallari
Uskunalar uchun ishlatiladigan sarf materiallari mahsulot sifatiga ta'sir qilmasligi kerak.
5.8 Vakolat
5.8 Vakolat
Ishlab chiqarish va mahsulotni nazorat qilish jarayonlarida qo'llaniladigan uskunalar yoki avtomatlashtirilgan tizimlar ruxsat etilgan xodimlar tomonidan ochiq bo'lishi va ulardan foydalanishi kerak.
5.9 Zaxira tizimlari
Baxtsiz hodisalar va nosozliklar yuz berganda ishga tushirish uchun qo'shimcha zaxira tizimlarini ta'minlash kerak.
6 Xom ashyo va qadoqlash materiallari
6.1 Umumiy talablar
Xarid qilingan xom ashyo va qadoqlash materiallari tayyor mahsulot sifatini ta'minlaydigan belgilangan muvofiqlik mezonlariga javob berishi kerak.
6.2 Sotib olish
Xom ashyo va qadoqlash materiallarini xarid qilish quyidagilarga asoslanishi kerak :
a) yetkazib beruvchini baholash va tanlash;
b) xom ashyo va qadoqlash materiallarini tanlash shartlarini, ularning muvofiqligi mezonlarini, nikoh yoki kichik og'ish holatlarida chora-tadbirlarni, tashish shartlarini aniqlash;
c) ishlab chiqaruvchi va yetkazib beruvchi o'rtasida aloqa o'rnatish , masalan, anketalar, yordam va auditlar orqali.