Iqtisodiy xavfsizlik, iqtisodiy zarar Xulosa Foydalanilgan adabiyotlar Kirish

Agrar sanoat
Ayni chogʻda dehqonchilik mahsulotlari hosildorligi va chorvachilikda mahsuldorlikni oshirish vazifalarini hal etish uchun zamonaviy agrotexnologiyalar joriy etilishini ragʻbatlantirish, qishloq xoʻjaligi oziq-ovqat mahsulotlarini xarid qilish va tayyorlash, taqsimlash, qayta ishlash va sotishning samarali tizimini yaratish ham muhim. Xususan, butun yil mobaynida ham oziq-ovqat mahsulotlari bilan taʼminlaydigan, ham narxlarning mavsumiy oʻzgarib turishini pasaytiradigan mexanizm yaratish lozim.
Shu nuqtayi nazardan yangi va qayta ishlangan oziq-ovqat mahsulotlarini saqlashning samarali usullarini tatbiq etish davr talabidir.
Boisi 2025-yilga borib Oʻzbekiston oʻrtacha darajadan yuqori daromad oladigan mamlakatlar guruhiga oʻtishi maqsad qilingan. Bu turmush tarzi, xulq-atvor andozalari, ovqatlanish tarkibini tegishli tarzda oʻzgarishiga olib keladi. Shularni eʼtiborga olgan holda bir qancha tovarlar boʻyicha qayta ishlanadigan oziq-ovqat mahsulotlari ulushi oʻsishini taʼminlash zarur boʻladi. Qolaversa, ovqatlanish standartlari va meʼyorlarini joriy etish (shu jumladan, mikroelementlar va zarur nutriyentlar mavjud boʻlishi, zararli moddalar, turli qoʻshimchalar, boʻyoqlar, taʼm beruvchilar, emulgatorlarni nazorat qilish, tayyorlash, tashish texnologiyalariga rioya qilishni nazorat qilish), shuningdek, ovqatlanish sifati ustidan nazorat qilish mexanizmini yanada rivojlantirish lozim. Aholining ovqatlanish modelini yaxshilash maqsadida sogʻlom ovqatlanish toʻgʻrisidagi zarur axborotni tarqatish, bu borada tibbiyot muassasalari faolligini oshirish lozim.
Zotan, Prezidentimiz taʼkidlaganidek, “Xalqimiz salomatligini mustahkamlash, sogʻlom turmush tarzini qaror toptirish, biz uchun hayotiy muhim masaladir. Takror aytaman, tinchlik va sogʻlikni taʼminlasak, qolgan hamma narsaga erishamiz. Qishloq xoʻjaligidagi islohotlardan maqsad – iqtisodiy foyda koʻrish bilan birga, oziq-ovqat xavfsizligini taʼminlash, xalq farovonligini oshirishdan iboratdir. Buni hech qachon esimizdan chiqarmasligimiz zarur”.
Tushunish mamlakatimizda oziq-ovqat xavfsizligi, ma'lum bir qarashlar tizimi uchun shunday yorliq bor - unchalik liberal emas. Bu unday emas. Bundan tashqari, Rossiyaga nisbatan ko'pincha mamlakatga yordam berishi kerak, u bunday badbaxt va har doim yordam so'raydi. Aslida, Rossiya dunyo bozorida juda jiddiy donor bo'lib, dunyoning oziq-ovqat xavfsizligiga erishishda muhim hissa qo'shadi. Va uchinchisi - bizda har doim agrar muammo bilan bog'liq oziq-ovqat xavfsizligiga egamiz. Aslida, bu agrar muammo shunchalik kambag'al, ijtimoiy va siyosiy. Ushbu mavzularda agrar sektor ko'pincha lobbebbyektsiyalar uchun bog'liq.
Oziq-ovqat xavfsizligining ta'rifi 1996 yilda FAO da dunyo global sammitida keltirilgan, shundan keyin u biroz o'zgartirilgan va hozirgi paytda hayot va sifatni saqlab qolish uchun etarli bo'lgan jismoniy va iqtisodiy ta'minotni o'z ichiga oladi butun aholi uchun oziq-ovqat. Mingyillik rivojlanish maqsadlari (bu sakkizta xalqaro rivojlanish maqsadlari bo'lib, 193 ta BMTga a'zo davlatlar va kamida 23 ta xalqaro tashkilotlar 2015 yilga qadar ochlik sonini to'lash uchun vazifani qo'ydilar, keyin Jahon oziq-ovqat xavfsizligi forumi Dunyoda ochlik foizini ta'minlash vazifasi - bu ozgina boshqa raqamlar.
FAO FAO FAO, ochlik bilan vaziyatni aks ettiradi. Umuman olganda, rasm butun dunyo uchun juda qulay, chunki ming yillikning maqsadiga erishgan davlatlar bu maqsadga erishganlar va qizillar qizil ranglarda qayd etilmaganlar sodir bo'lmoq
Barcha rivojlangan mamlakatlarda, shu jumladan Rossiya, yadroli odamlar soni taxminan 5% ni tashkil qiladi - bu deyarli statistik xato. Muammoli mintaqalar Afrika, Karib dengizi va okeaniya. Ushbu mamlakatlarda maqsadlarga erishilmayapti va muammolar juda katta.
Bugungi kunda surunkali etarlicha ovqatlanmaydigan aholi deyarli 793 million kishidan iborat
FAO va boshqa BMT tashkilotlarining oziq-ovqat xavfsizligi haqida ba'zi dalillar. Agar dunyo aholisi 2050 yilga kelib 9 milliard kishiga yetsa (bu hozirda odatiy prognoz), keyin ishlab chiqarilgan oziq-ovqat miqdori 60 foizga o'sishi kerak. Bugungi kunda surunkali etarlicha ovqatlanmaydigan aholi deyarli 793 million kishini tashkil etadi, ularning 791 millioni rivojlanayotgan mamlakatlarga tushadi. Rivojlanayotgan mamlakatlarning umumiy aholi soni 13,5 foizni tashkil etadi. Yana bir jihati: 5 yoshgacha bo'lgan 5 million bola to'yib ovqatlanmaslikdan vafot etadi - bu odamlarni tasavvur qilgan yoki ko'rganingizda juda dahshatli raqamlar. Noto'g'ri ovqatlanish Jahon sog'liqni saqlash tashkiloti dunyodagi asosiy kasalliklarning asosiy omili sifatida ko'rib chiqiladi. Rivojlanayotgan mamlakatlarda aholining uchdan bir qismi ko'rlik, aqliy zaif va o'limga olib keladigan mikroelementlar etishmasligidan aziyat chekmoqda. Rivojlanayotgan mamlakatlarda 161 million bola balandlikdagi bolalardir, deyarli 100 million deyarli 100 million vazn etarli emas.
Ochlik dunyosi beqaror dunyo. Va bu allaqachon hammaga nisbatan qo'llaniladi
Men qandaydir tarzda so'radim: aslida rivojlanayotgan mamlakatlarda ochlik tufayli Rossiya haqida qanday tashvishlanish kerak? Bugungi kunda ko'plab asarlar, yomonlashmaslik va qashshoqlik rivojlanayotgan mamlakatlarda beqarorlikni oshirishga yordam berishini ko'rsatmoqda. Bu erda to'g'ridan-to'g'ri aloqasi yo'q - "ochlik mamlakatlari \u003d siyosiy barqaror mamlakatlar". Biroq, 2000 yillarning o'rtalarida oziq-ovqat narxlarining ko'tarilishi ko'plab mintaqalarda, jumladan, arab dunyosida ochlikdagi tartibsizliklarga olib borishga olib keldi. Ya'ni, ochlik dunyosi beqaror dunyo. Va bu hammasiga ham tegishli. Shuning uchun, dunyoning siyosiy barqarorligi haqida gapirish, unutib, bu dunyoda och qolganligini unutib ko'ring - qisqa vaqt ichida. Shunday qilib, surunkali ochlik bilan kurashish butun yil tomonidan yangi qabul qilingan barcha maqsad va barqaror rivojlanish strategiyalariga kiritilgan.
Agar siz oziq-ovqat xavfsizligi muammolarining tarkibiy qismiga kirsangiz, unda nafaqat qishloq xo'jaligi emas. Ushbu tarkibiy qismlarning birinchisi - bu jismoniy imkoniyat, har bir mamlakatning ichki mahsuloti va importi ichki ishlab chiqarish imkoniyati. Va ichki mahsulot, albatta, mamlakatning qiyosiy afzalliklari bilan belgilanadi. Ammo bu o'zini o'zi ta'minlovchi va o'zini o'zi ta'minlash emas, mamlakat eng yaxshi ko'rinishi kerakligini namoyish qilishi kerak.
Import, birinchi navbatda, mamlakatning to'lov balansi, chunki u nazariy jihatdan, siz global bozorda siz har doim moliyaviy resurslarga ruxsat berishingiz mumkin deb ishoniladi. 2006 yildan beri narxlarning o'zgarishi juda yuqori bo'ldi va bu ko'p mamlakatlar tezda oziq-ovqat sotib olishga olib kelmadi. Bu birinchi to'lqin edi. Ikkinchi to'lqin - katta kuchlar bir-birlariga qarshi savdo sanktsiyalarini joriy etishni boshlaganda. Bularning barchasi jahon bozorlariga bo'lgan ishonchni keskin to'xtatib, ularni mos ravishda "eskirgan" qildi.
Ishonchni buzish bilan, bardosh berish juda qiyin. Har bir mamlakat hozir yoki boshqa yo'l bilan harakat qiladi yoki o'z bozoriga etkazib berishni ta'minlaydi. Qumdagi bug'doy bug'doyni juda qimmat moy bilan ishlab chiqargan Saudiya Arabistoni jangi davlatlarining misollar mavjud. Endi yuk yog'i bilan Saudiya Arabistonida bug'doy etishtirish dasturi deyarli minimallashtirildi, endi ular boshqa mamlakatlarda, xususan Ukrainada katta erlarni ijaraga olishdi va u erda katta erlar ijaraga olishdi. Xitoy butun dunyo bo'ylab faol ravishda, masalan, Afrika va Tojikistonda faol shug'ullanadi.
XIX asrning o'rtalaridan. Liberal savdo printsiplaridan uchta rulon bor edi va endi to'rtinchi. Oldingi tajriba shuni ko'rsatadiki, bunday to'lqin taxminan 10 yil davom etadi. Ilgari bozorlarga ishonchni tiklash juda qiyin. Dauxi bosqichi, aksincha, bu yondashuv - 2001 yilda boshlanib, 2001 yilda boshlangan va 2008 yildan beri norozilik bildiruvchilari o'rtasidagi kelishmovchiliklar tufayli halok bo'lganlar . Rivojlanayotgan mamlakatlarda ta'kidlangan. Qishloq xo'jaligi, Amerika Qo'shma Shtatlari va Evropa Ittifoqi rad etishga tayyor emas. Bunday sharoitda, shubhasiz, agrar bozorlarni boshqa liberallashtirishda hech qanday liberallashtirish kerak emas.
Oziq-ovqatning jismoniy mavjudligining ikkinchi tomoni, ovqatning dalada o'sadiganligi haqidagi tarixiy xatodir. Maydonda nima o'sadi - endi ovqat bo'lmaydi, ammo qishloq xo'jaligi xom ashyosi. Bugun, hatto rivojlanayotgan mamlakatlarda ham ulush qishloq xo'jaligi Ovqatning eng past narxida, bu juda past, demak, qishloq xo'jaligi xom ashyosida o'zini o'zi ta'minlasa ham, bu barqaror etkazib berishni kafolatlamaydi. Siz Yaponiya misolini berishingiz mumkin, ular ko'p yillar guruchda o'zini o'zi ta'minlashga intilib, ushbu guruchni import qilingan elektr energiyasini bahramand qilish va qayta ishlash uchun izladilar. Ya'ni, bu oziq-ovqat xavfsizligi o'zini o'zi ta'minlash bilan qay darajada erishish mumkinligini aytish qiyin. Hatto rivojlanayotgan mamlakatlarning oziq-ovqat ahamiyati pasayishda qishloq xo'jaligining ulushi barqaror ravishda pasaymoqda. Ushbu tendentsiya etarlicha uzoq va barqaror, qaytish mumkin emas. Hatto organik xom ashyo hali ham ko'p ishlov berish bosqichlarini o'tkazadi, qo'shimcha xom ashyo uchun qo'shilgan qiymat juda katta.
Oziq-ovqatning iqtisodiy mavjudligi, albatta, aholining daromadlari funktsiyasi va ushbu daromadning yagona taqsimlanishidir. Noto'g'ri ovqatlanish kambag'allarning muammosi ekanligini aniq tushunarli. Va shuningdek, oziq-ovqatga bo'lgan ichki talab o'rtacha daromad darajasi va past darajadagi daromadli strata populyatsiyasining daromad darajasi, chunki yuqori darajadagi daromadlar o'sishi oziq-ovqat iste'molida efirga uzatilmaydi. Dunyo bo'ylab qashshoqlik hali ham qishloq xo'jaligida, shu paytgacha qishloq joylarda yashaydi. Shu bilan birga, FAO Tadqiqotlari shuni ko'rsatadiki, qishloq aholisining uchdan bir qismini oziq-ovqatning sof sug'urtasi hisoblanadi. Ya'ni, qishloq kambag'allar o'zlarini boqishi mumkin bo'lmaganlar emas, balki ular yuqori narxlarda yuqori narxlardan ham foydalanishlari va aziyat chekishlari kerak.
Oziq-ovqat mahsulotlarining iqtisodiy ta'minotining navbatdagi jihati: qishloq xo'jaligining o'sishi va ishlab chiqarishning samaradorligi va intensivligi o'sish muammosini hal qilmaydi, chunki bularning barchasi qishloq aholisining ulkan massalarini chiqarishga olib keladi. Qishloq xo'jaligidan ozod qilingan aholining massasi shaharga oqadi, shaharning kambag'al halqalari.
Bir necha yil oldin, dunyo chiziqqa qaytdi - aholining 50 foizi hozir shaharlarda istiqomat qiladi. Har doim oziq-ovqat xavfsizligi qishloq joylar kontekstida ko'rib chiqilgan, ammo biz shaharlarda oziq-ovqat xavfsizligi muammosi hozirda o'sib borayotganiga e'tibor bermadik. Shahar to'yib ovqatlanmaslik dahshatli qishloq. Qishloq joylarda, agar urush bo'lmasa, butun qurg'oqchilik bo'lmasa, hech bo'lmaganda o'zingiz uchun biror narsa ko'tarilishi mumkin. Shaharlarda, bardoshli populyatsiya ba'zan oziq-ovqatdan butunlay iste'mol qilinmaydi. Va bu muammo global darajada tobora ahamiyatga ega bo'lmoqda.
Oziq-ovqat xavfsizligining keyingi tarkibiy qismi oziq-ovqatning sifati va bu ham muammodir. Bugungi kunda barcha qit'alarda, Afrika bundan mustasno, semirib ketgan odamlarning foizi ochlik foizidan yuqori. Muammo nafaqat ozuqa qilish, balki sifatli ozuqa (semirib ketgan, bu aniq, yomon, noto'g'ri, noto'g'ri ovqatlanish).
Muhim lahzalar: Oziq-ovqat mahsulotlarini ko'paytirish bilan biz turli kasalliklarning tarqalishiga duch keldik. Ilgari, cho'chqa ko'tarilib, ular bu erda to'planib, ular shu erda ovqatlanishdi. Agar cho'chqani yuqtirgan bo'lsa, unda muammo mahalliylashtirildi. Bugungi kunda, bir joyda bir lalap bir joyda olindi, ikkinchisida esa uchinchi o'rinda, to'rtinchi qismida gol urgan. Natijada infektsiya butun dunyo bo'ylab muomala qilinadi. Bundan tashqari, hayvonlar va odam uchun keng tarqalgan kasalliklar ko'p bo'lgan, bu ham katta muammo.
Biz hozir qiladigan yana bir muammo (Rossiya, yo'l bilan, uning qarori uchun pul ajratish) antimatik krobiologik qarshilikdir. Chorvachilikda ishlatiladigan antibiotiklar odam tomonidan iste'mol qilinadi va tana ularga javob berishni to'xtatadi.
Economist Intellight ansambli jismoniy, iqtisodiy ahvoli va oziq-ovqat xavfsizligi bo'yicha oziq-ovqatning foydalanish imkoniyati indeksi

Shunday qilib, oziq-ovqat xavfsizligi kontseptsiyasini o'z ichiga olgan muammolar ishlab chiqarish samaradorligi: biz ilgari ishlab chiqarilgan yo'lda ishlab chiqarishga qodir emasmiz. Ishlab chiqarishni bir xil texnologiyalar bilan bir xil manbalarga ko'paytirishning iloji yo'q, bizda bu manbalarga ega emasmiz. Agar sizda ushbu oziq-ovqat populyatsiyasini populyatsiya qilishning barcha rivojlangan infratuzilmasi bo'lmasa, oziq-ovqat zanjiri ishlamaydi, oziq-ovqat xavfsizligi ishlamaydi va bu mahsulot yo'qoladi va oxirgi foydalanuvchiga etib bormaydi.
Ishlab chiqarish barqaror bo'lishi kerak, biz bugun barcha resurslarni sarflab, nabiralarimizdan mahrum bo'lishimiz va ularni nabiralardan mahrum qilishimiz mumkin. Samaradorlik va barqarorlik elementlaridan biri bu butun oziq-ovqat zanjiri bo'ylab ozuqaviy zarar. Bu dunyoning bugungi kunda tashvishlanadigan keng mavzulardan biridir, FAO bu bilan faol shug'ullanadi. Aftidan, Rossiyada ular hali ham bu muammoni umuman anglashmagan. Yo'qotish va qayta ishlash va qayta ishlashda va iste'mol qilishda bugungi kunda har xil turdagi mahsulotlarga ovqatning uchdan bir qismigacha yo'qolishi yo'qoladi. Bu shuni anglatadiki, ishlab chiqarishga sarflangan mablag'larning uchdan bir qismi shunchaki axlat savatiga chiqariladi. Va yanada boy: Biz ularni nabiramizdan olib ketdik. FAO hozirda turli xil mahsulotlardagi yo'qotishlarning foiz va zarar sabablarini, tabiiy ravishda, donda va pomidorda etkazishning foizi va sabablarini aniqlashni o'rganmoqda, chunki bu raqamlar boshqacha va turli mintaqalarda ham .
Xavfsizlik va ovqatlanish muammolariga qo'shimcha ravishda, oziq-ovqat xavfsizligining ijtimoiy jihatlari muhim - daromad, ishlab chiqaruvchilar va iste'molchilarni kiritish muhimdir. Bizda bugungi kunda oziq-ovqat zanjirlari qancha turadi, oziq-ovqat zanjiridagi samarali ishlab chiqaruvchilarga ishlab chiqaruvchi va marketingga kirmaydi. Katta ko'p millatli korporatsiyalar kelib, mahalliy ishlab chiqaruvchilarni boshqa joyga almashtirishganda, tizim beqaror bo'ladi. Tizim bitta asosiy ishlab chiqaruvchiga bog'liq emas: ertaga u bozorni tark etishga qaror qildi - va hamma narsa, bozor yo'q, bozor yo'q, hech qanday zanjir yo'q.