Inson va tuproq” kitobi “Jayron” ekologik markazi

Tutun-

Tutzor-

Tuxum- tarkibida barcha oziq moddalarga ega boʻlgan parranda mahsuloti. Isteʼmol uchun, asosan, tovuq, bedana, sesarka tuxumlari ishlatiladi. Sifati, vazni, muddati va saqlanish sharoitiga qarab parhez va oshxona (oddiy) tuxumlariga ajratiladi. Yangi, yuqori sifatli, sovuq haroratda saqlanmagan, muddati 7 kundan oshmagan tuxumlar parhez tuxum hisoblanadi. Koloriyaliligi boʻyicha oʻrtacha semizlikdagi mol goʻshtiga teng keladi va yaxshi singadi. Joʻja ochirish uchun serpusht tovuqlarning yirik tuxumlari tanlab olinadi. Odatda, tovuq tuxumi 55—65, kurkaniki 70—100 g , oʻrdakniki 70—90 g , gʻozniki— 180 g og`irlikda boʻladi. Tuxum uzoq, vaqt saqlanadigan boʻlsa, oziq-ovqatlik sifati pasayib ketmasligi uchun, qayta ishlanib, undan qandolatchilik va non sanoatida ishlatiladigan melanj (muzlatish yoʻli bilan konservalangan tuxum massasi) va tuxum kukuni tayyorlanadi. Melanji 8—10 oy, tuxum kukunini 2 yil saqlash mumkin. Tuxum o`simlik urug`i ma`nosida ham qo`llaniladi.

Tuya- cho`l va sahro hayvoni sanaladi. Ular juda chidamli bo`lib, uzoq vaqt suvsiz va ovqatsiz yashay oladi. Bunga sabab tuyada o`rkachlarning borligi. Tuyaning o`rkachi yog`dan iborat bo`lib, asosiy kuch-quvvat manbaidir. Bundan tashqari tuyaning o`rkachidagi yog` ovqat hazm qilish jarayonida ko`p miqdorda suv ajratib chiqaradi.tuyalardan yuk tashishda, qiyin sahro sharoitida yo`l bosishda foydalaniladi.tuyalarning bir va ikki o`rkachli turlari mavjud. Tuyalar cho`l va dashtlarda dag`al o`t va xashaklar, yantoq, saksovul bilan oziklanadi, suvni kam ichadi (sho`r suvni ham ichaveradi). Tuyalar 35—40 yil yashaydi, ulardan 20—25 yil foydalaniladi.Tuyalar o`z vaznining yarmiga teng — 250–300 kg yukni ko`tara oladi, vazniga nisbatan 10—12 foiz og`irlikdagi yukni tortish kuchiga ega. Soatiga 10– 12 km tezlikda, kuniga 35–40 km masofani bosib o`tadi. Tuyalar qadimdan yukchi xayvon bo`lgan. Qadimda va o`rta asrlarda Buyuk ipak yo`lipya ham asosiy yuk tashish vositasi tuyalar edi.