I. Ўқув фани ўқитилиши бўйича услубий кўрсатмалар. «Меҳмондорчилик индустрияси»

9-МАВЗУ. Меҳмондорчилик индустриясида менежмент
асослари 
 
Менежмент меҳмондорчилик индустриясининг объекти сифатида. 
Меҳмондорчилик 
индустриясининг 
ташқи 
ва 
ички 
муҳити. 
Меҳмондорчилик индустриясида корхоналарнинг бошқариш тузилмаси. 
10-МОДУЛ. Меҳмондорчилик индустриясида транспорт
хизмати
10-МАВЗУ. Меҳмондорчилик индустриясида транспорт
хизмати
 
Меҳмондорчилик индустриясида бозорида транспорт хизматини ўрни ва 
аҳамияти. Меҳмондорчилик индустриясида турли хил транспортларни 
ишлатилиши. 
Амалий машғулотлар бўйича кўрсатма ва тавсиялар 
Амалий машғулотлар учун қуйидаги мавзулар тавсия этилади: 
1. Ўзбекистонда меҳмондорчилик индустриясининг ривожланиши. 
2. Меҳмондорчилик индустрияси 
3. Меҳмонхона хўжалигининг ташкилий тузилмаси 
4. Меҳмонхона комплексида халқаро ташкилий бошқарув тузилиши. 
5. Ресторан ишлаб чиқаришининг ўзига хос хусусияти. 
6. Ресторанда мусиқа уйин кулги дастурларнинг ташкил этилишининг 
ўзига хос хусусияти. 
7. Меҳмонхона бизнесида ходимларни бошқариш 
8. Меҳмонхона ва ресторанлардаходимларнинг лавозимли қўлланмаси. 
9. Хизмат этикети. 

---

7
10. Меҳмондорчилик индустриясида менежментнинг ўзига хос хусусияти. 
11. Меҳмондорчилик индустриясида маркетинг. 
12. Меҳмондорчилик индустриясида транспорт хизмати. 
 
V. Мустақил таълим ва мустақил ишлар
 
 
Мустақил таълим учун тавсия этиладиган мавзулар: 
1. Меҳмондорчилик индустриясининг ривожланиши тарихи. 
2. Меҳмонхона бизнесининг ташкилий модели ва меҳмонхона турлари. 
3. Ўзбекистон республикасида меҳмонхона хўжалигининг ривожланиш 
муаммолари 
4. Овқатланиш индустриясининг халқаро ривожланишининг асосий 
босқичлари. 
5. Ресторанда бадий саҳна маданияти. 
6. Меҳмондорчилик индустриясини мактаби. 
7. Меҳмонхона бизнесида ходимларнинг мативация системаси. 
8. Меҳмонхона ходимларининг лавозимли қўлланмасини мазмунига ва 
расмийлаштиришда қўйиладиган талаблар. 
9. Меҳмонхона ходимларининг малака тавсифи 
10. Ресторан ходимларининг лавозимли қўлланмасини мазмунига ва 
расмийлаштиришда қўйиладиган талаблар. 
11. Ресторан ходимларининг малака тавсифи. 
12. Меҳмондорчилик индустриясида кадрларни тайёрлаш 
13. Меҳмондорчилик индустриясида менежментнинг ўзига хос хусусияти. 
14. Меҳмондорчилик индустриясида маркетинг. 
15. Меҳмондорчилик индустриясида транспорт хизмати.