И н с т и т у т р а з в и т и я п р о ф е с с и о н а л ь н о г о о б р а з о в а н и я технологическое

Картофелеочистительная машина КНН-600Мнепрерывного дей­
ствия (рис. 3-2).
Машина предназначена для очистки картофеля за счет 
трения его об абразивные поверхности рабочих валиков, стенок и пере­
городок, при интенсивной подаче воды. Используется она на фабриках 
— заготовочных, крупных предприятиях общественного питания и в по­
точных линиях. 
Состоит она из ра­
бочей камеры, устано­
вленной на раму, при­
вода, очистительных 
валиков, электродвига­
теля, клиноременной 
передачи и душевого 
устройства. 
Рабочая камера раз­
делена перегородками 
на четыре секцци. В 
перегородках имеются 
окна с выдвижными за­
слонками. В верхней 
части каждого отделе­
ния смонтирован душ, 
к которому подводится 
вода. На торцевых 
стенках машины уста­
новлены загрузочный и 
разгрузочный лотки. 
Рис. 3-2. Схема картофелеочистительной машины непрерывного 
действия КНА-600М. 
1 - электродвигатель, 2 - сварной каркас, 
3 - клиноременная передача, 4 - абразивный ролик, 
5 - загрузочный лоток, 6 - секция рабочей камеры, 
7 - зубчатое колесо, 8 - разбрызгиватель, 9 - перегородка, 
10 - заслонка, 11 - разгрузочный лоток, 
12 - разгрузочная дверка, 13 - поддон, 14 - сетка, 
15 -крахмалоотстойник, 16 - сливной патрубок, 
17 - червячный механизм. 
45 

---

Рабочими органами машины служат очистительные валики, кото­
рые состоят из стальных стержней и насаженных на них абразивных 
роликов, имеющих форму усеченного конуса и образующих волни­
стую поверхность. 
Поверхность рабочей камеры и перегородки между отделениями по­
крыты абразивными пластинами. 
Движение от электродвигателя к валикам осуществляется через кли-
ноременную и зубчатую передачи. 
Время обработки картофеля в машине регулируется рукояткой чер­
вячного механизма, которая служит также для наклона корпуса маши­
ны. Скорость выхода очищенных овощей можно регулировать измене­
нием ширины окон в перегородках и высоты подъема заслонки в раз­
грузочном окне.