I leitfaden Geflügelhaltung Vorwort

 

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Leitfaden Geflügelhaltung 
Alternative Wege der Fütterung von Masthühnern: Getreide-Beifütterung 
Unter wissenschaftlichen Gesichtspunkten gewinnt der Nährstoffbedarf von Mastgeflügel durch die dem 
Alter der Masttiere angepassten Fütterungsrezepturen bzw. Phasenfütterungen eine immer 
gewichtigere Bedeutung. Nicht zuletzt trägt das stärker werdende Umweltbewusstsein und die 
derzeitige Politik dazu bei, Tierschutz und Verbraucherschutz in punkto Fütterung näher zu beleuchten. 
Dieser 
Artikel 
soll 
eine 
zusammenfassende 
Betrachtung 
geben, 
inwieweit 
zugekaufte 
Mastfuttermischungen und Getreide in ganzen Körnern nicht nur für Masthühner, sondern auch für 
Puten und Enten eine wirtschaftliche, marktgerechte und bedarfsgerechte Ernährung darstellen. 
Im Zusammenhang mit der Fütterung seiner Tiere stellt sich mancher Mäster gerade in Jahren guter 
und trockener Getreideernten die Frage, ob die direkte Veredelung des hofeigenen Getreides nicht der 
Alleinfütterung mit Zukauffutter vorzuziehen ist. Unter der Berücksichtigung von Trocknung, 
Konservierung und Silierung von hofeigenem Getreide sollen hier Möglichkeiten und Grenzen 
aufgezeigt werden. 
Grundlegendes zur Beifütterung von Getreide zu Alleinfutter 
Aus den Erfahrungen mehrerer Jahre können einige Aspekte für eine Weizen-Beifütterung abgeleitet 
werden. Ganze Weizenkörner in gereinigter und getrockneter Form können Masthühnern schon in der 
Startphase ab dem 2.-6. Tag
verfüttert werden. Bei steigenden Einsatzmengen von ca. 3-5 % der 
Tagesfuttermenge ganzer Körner wird das Jungtier schon mit dem Starterfutter schonend an die 
Körnergabe herangeführt. Spekulationen darüber, ob der Methioninbedarf gedeckt bzw. 
Futterzusatzstoffe dann noch ausreichend zugeführt werden, können verneint werden, wenn von der 
oben geschilderten veränderten Nährstoffretention ausgegangen wird. Gerade bei Lysin wird in der 
zweiten Hälfte einer Futterphase eine ausreichende Versorgung erreicht. Einige Mäster erzielen 
hervorragende Leistungen, indem sie die Zufütterung von Körnerweizen dem Wachstum der Tiere so 
anpassen, dass die Weizengabe schrittweise 
bis auf 25 %
zum Alleinfutter erhöht wird. Die höchsten 
Zugaben von Weizen in einem Alleinfutter werden in der Entwicklungsphase für ein verhaltenes 
Wachstum verfüttert. In der Endmastphase kann die gegebene Weizenmenge etwas reduziert werden. 
Hierdurch wird dann mehr Brustmuskelmasse aufgebaut. Sollte Weizen vermehrt aus den Futterschalen 
gekratzt werden, sollte der Anteil wieder verringert werden, weil die Futterschalen leer gefressen werden 
müssen.