И ее роль в здоровье полости рта

Формирование слюны в выводных протоках
Протоковые клетки синтезируют и содержат биологически 
активные вещества, которые выводятся в апикальном и базо-
латеральном направлениях. Клетки протоков образуют стенки 
выводящих каналов и регулируют водный и минеральный 
состав слюны.
Рис. 10.
 Биосинтез гликопротеинов слюнных желёз.
1 
– образование олигосахаридного ядра в молекуле долихолфосфата с участием гликозилтрансфераз; 
2
– перемещение долихолфосфата, содержащего олигосахарид, во внутреннюю полость 
эндоплазматического ретикулума; 
3
– перенос олигосахаридного ядра на остаток аспарагина растущей 
полипептидной цепи; 
4
– освобождение долихолдифосфата; 
5
– рециклизация долихолфосфата.

---

22
23
Из просвета выводных протоков, где проходит изотоничная 
слюна, происходит реабсорбция в клетке ионов Na
+
и Cl
-
. 
В клетках исчерченных протоков, где имеется большое количе-
ство митохондрий, образуется множество молекул СО
2
и Н
2
О. 
При участии карбоангидразы угольная кислота диссоциирует 
на Н
+
и НСО
3-
. Затем ионы H
+
выводятся в обмен на ионы Na
+
, 
а НСО
3-
на Cl
-
. На базолатеральной мембране локализуются 
транспортные белки Na
+
/K
+
АТФ-аза и Cl
-
– канал, через которые 
ионы Na
+
и Cl
-
поступают из клетки в кровь (рис. 11).
Рис. 11.
 Формирование слюны в исчерченных клетках 
выводных протоков слюнных желёз.
Процесс реабсорбции регулируется альдостероном. Ток воды 
в выводных протоках обеспечивается белками-аквапоринами. 
В результате формируется гипотоничная слюна, в которой содер-
жится большое количество ионов НСО
3-
, К
+
и мало Na
+
и Cl
-
.
В ходе секреции из клеток выводных протоков кроме ионов 
секретируются различные белки, синтезируемые также в этих 
клетках. Поступившие секреты из малых и больших слюнных 
желёз смешиваются с клеточными элементами (лейкоциты, 
микроорганизмы, слущенный эпителий), остатками пищи, 
метаболитами микроорганизмов, что приводит к формиро-
ванию смешанной слюны.