Urganch davlat universiteti turizm va iqtisodiyot fakulteti turizm va mehmonxona xo

13-мавзу. Меҳмонхона хўжалигида ходимларни танлаш ва ёллаш усуллари

Номзодларни синовдан ўтказиш ва баҳолаш. Сўровнома, интервью, психологик тестлар, ассисментлар, адабиётлар таҳлили, биографик маълумотларни таҳлил қилиш, гиёҳвандликка тестлар.Муносиб номзодларни ёллаш. Ходимларни ёллаш ва қўнимсизлик муаммоси. Энг яхши номзодлар ва кутилган ходимлар.

14-мавзу. Меҳмонхона хўжалигида ходимларни ривожлантириш масалалари

Персонални ўқитиш. Критик кўникмалар. Ходимларни ўқитиш ва ривожлантиришда турли ёндашувлар. Узлуксиз такомиллаштириш. Ўқув дастурларини ишлаб чиқиш муаммоси. Меҳмонхона хўжалигида ходимларни тайёрлаш дастурларининг турлари. Мураббийлик (устоз-шогирд тизими), коучинг, шогирдлик, иш жойида ўқитиш, кросс-функционал тренинг, синфда ўқитиш, моделлаштириш, аудиовизуал ўқитиш, компьютерли ўқитиш, уйда ўқитиш. Ўқитиш билан боғлиқ муаммо ва қийинчиликлар

Ходимларни ривожлантириш. Ташкилий эҳтиёжларга тайёрланиш. Ходимларнинг хизмат ва касб-мартабасининг оширилиши.